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mixer
MARZO 2015
Board management
pubblico esercizio
125 anni di buoni frutti
L
e cose buone sono le
più semplici. Questo è
il segreto del successo
che contraddistingue
Zuegg
, marchio stori-
co dell’industria alimentare
italiana, da 125 anni a partire
dalla miglior materia prima,
la frutta, maturata al sole, rac-
colta e lavorata ingiornata per
conservarne integra freschez-
za, profumo e gusto. Carat-
teristiche racchiuse nel suo
claim ‘Passione per la frutta,
Amore per la Vita’ e presenti,
poi, nei succhi e nelle confet-
ture a marchio.
Ne parliamo con
Osvald
Zuegg,
Presidente e Ammi-
nistratore Delegato di
Zuegg
Spa
.
125 anni di Zuegg. Partia-
mo dall’inizio, quando è co-
minciataquestaavventurae
come si è evolutanel tempo?
Correva l’anno 1860 quando,
Ernst August Zuech (il cogno-
me della famiglia diventerà
ZUEGG solo nel 1903) nel suo
podere a Lanad’Adige, comin-
ciò insieme ai suoi 14 figli, a
coltivare la frutta, vendendola
poi nei mercati vicini.
Nei primi anni Cinquanta,
con la terza generazione del-
la famiglia, ZUEGG cominciò
ad assumere sempre più le
dimensioni di una grande
azienda, incrementando la
produzione industrialedi pro-
dotti finiti che, ormai, comin-
ciavano a essere distribuiti su
tutto il territorio nazionale.
Nel 1954, nello storico stabi-
limento di Lana d’Adige, si
avviò la prima produzione
di bevande a base di frutta.
Si trattava di prodotti basici,
succhi di frutta all’albicocca,
alla pesca e alla pera per
venire incontro ai gusti di
bambini e adulti. Nel 1962,
in pieno boom economico,
venne inaugurato un nuovo
stabilimento a Verona dove,
nel 1979, introducemmo per
la prima volta in Italia, una
linea di confezionamento
asettico dei succhi di frutta
in poliaccoppiato (Tetrapak)
che segnerà una svolta nella
produzione di questi generi
di consumo e che porterà,
nel 1988, al lancio della li-
nea Skipper, primo succo di
frutta 100% in brik a essere
introdotto in Italia.
Quanto è strategico per
Zuegg il canale horeca?
I consumi fuori casa sono
molto importanti per la no-
stra Azienda e penso lo di-
venteranno ancora di più nel
futuro.
Entriamo nel vivo dei pro-
dotti destinati al canalebar.
Grande esclusiva per i bar è la
linea Zuegg Premium 200ml
vetro: un’intera gamma di
succhi di frutta, in tantissime
varietà di gusto, per dissetare
inmaniera naturale e rendere
davvero speciale la sosta al
bar. Ciò che rende unici i suc-
chi della linea è la naturalità
della fruttamigliore, raccolta,
selezionata e lavorata con il
grande amore e la centena-
ria esperienza di Zuegg, tutto
per offrire un gusto intenso
e vellutato, un piacere uni-
co da assaporare. Alla linea
Premium Zuegg si affianca il
200 ml in vetro Skipper con
un assortimento che va dai
classici, ai 100% frutta senza
zuccheri aggiunti, Arancia,
Ananas, Mela, Pompelmo,
Pomodoro, fino alle Specia-
lità Kiwi e Mela, Arancia ros-
sa, Mirtillo, Banana, Mango,
Fragola, Ace, Pesca&mango,
Tropical.
Ci parli del vostro lavoro
di ricerca e controllo della
filiera…
Parlare di filiera corta assume
per noi un valore fondamen-
Zuegg, marchio storico dell’industria alimentare italiana,
festeggia il suo anniversario e per l’occasione
presenta una grande esclusiva per i bar
di Maria Elena Dipace