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Copertina
1

Il punto
10

L'editoriale
12

In Profondità
16

Acque minerali
16

Internet
18

In tavola
24

Curiosità
28

Pubblico esercizio
34

Tendenze
34

Expo
38

Cioccolaterie
46

Cultura
50

Packaging
54

Board Management
58

Ristorazione
62

Verso Expo
62

Distribuzione
64

Expo wine list
68

Riccardo Di Giacinto
70

Mixology
76

Artisanal cocktails
76

Luca Anastasio
82

Fabio Sinisi
88

Eventi
94

Inei
94

Gestione e impresa
100

Il commercialista
100

Progetti
102

Caffè
110

Global caffè
112