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48 mixer luglio/agosto 2015
La piattaforma tecnologica un sito
responsive in grado di interfacciarsi con ogni tipo di
device, che permette ad ogni cliente di consultare il
catalogo dei prodotti offerti da Partesa, inserire diretta-
mente i propri ordini e i pagamenti con carta di credito,
consultare lo stato di avanzamento delle consegne e
la propria posizione contabile, contattare on-line il
Servizio Clienti attraverso una chat. Restano comunque
operativi metodi più tradizionali, come numero verde,
e-mail e fax. Ogni ordine processato entro le 18:00,
viene consegnato entro le 8:00 del mattino successivo
- e non è cosa da poco.
In cosa si distingue il “sistema” Partesa e quali
sono i suoi punti di forza? Come integrate il fattore
umano e relazionale, tipico del vostro business, con
lo strumento tecnologico?
Uno dei nostri punti di forza è la personalizzazione
del servizio, che è possibile solo grazie alla perfetta
integrazione fra capitale umano e tecnologia. Per noi
è fondamentale riuscire ad affiancare a un modello di
business altamente efficiente una cura nel servizio e
un’attenzione al cliente attuabili solo grazie all’impegno
del nostro personale altamente qualificato. Personale
formato e aggiornato, in grado di rispondere tempe-
stivamente alle richieste più varie.
Tante aziende del food&beverage sono presenti alla
Manifestazione. Ci sono pareri discordanti circa
la redemption di questo importante investimento.
Qual è la posizione di Partesa in merito?
La nostra sensazione è che Expo Milano 2015 nel mese
di maggio sia stato visitato in larga parte da studenti
e scolaresche. Ora è necessario capire se nei prossimi
mesi vivremo il grande afflusso di visitatori, soprattutto
turisti, previsto. Partesa ci crede e continua a lavorare
insieme ad Expo Milano 2015, a tutti i Partners e ai
punti di consumo stessi, per offrire lamigliore esperien-
za possibile al visitatore anche nei momenti di pausa
e ristoro, portandolo negli angoli meno trafficati del
sito, per assaporare una specialità culinaria differente
in un chiosco o negli street food, insieme a un’ottima
Birra Moretti.
Quali prodotti stanno performando meglio?
Dal punto di vista del consumo di bevande all’interno
dei punti di ristoro, le vendite di Partesa parlano chiaro:
la birra è al terzo posto, con il 15,8% di preferenza a
volume, preceduta solo dalle bibite - al secondo posto
con il 24,7% - e dall’acqua al 53,8%. A seguire: vino,
succhi, aperitivi e liquori che, complessivamente, rag-
giungono un volume del 5,7%. M
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