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MARZO 2016 Mixer 55
LA RICERCA
Approfondendo quanto lasciato in rete dai netsurfer
nazionali nei 12 mesi appena trascorsi, relativamente
ad aperitivi acquistati nell , le prime macro
aggregazioni sono le seguenti:
aperitivo prima di pranzo: 26%
aperitivo prima di cena: 82%
aperitivo nei giorni feriali: 29%
aperitivo nei giorni festivi: 89%
aperitivo al bar: 79%
aperitivo al ristorante: 24%
L’aperitivo, insomma, sembra essere consumato in
maniera decisamente superiore prima di cena, nei
giorni festivi, presso un bar.
Indagando ulteriormente le abitudini di consumo,
emerge che solo per il 21% degli internauti nazionali
che scrivono in rete riguardo l’aperitivo consumato
fuori casa, si tratta di rito quotidiano, mentre il 78%
di questo 21% di netsurfer, riserva al “prima di cena”
tale rito.
Il 67% (pareri multipli) di chi ha lasciato in rete negli
ultimi 12 mesi pareri e opinioni riguardanti l’aperitivo
consumato nel canale ., lo ha degustato
prima di recarsi al ristorante.
L’86% dei netsurfer domestici prende l’aperitivo
in compagnia e il 38% si è recato in un locale
con amici, o si è dato appuntamento in un locale,
esclusivamente per l’aperitivo, non facendo seguire
ad esso una cena o un pranzo.
Sembrerebbe che l’aperitivo sia bevuto prevalente-
mente in compagnia e prima di recarsi al ristorante.
LOCATION E PREZZO
Il 27% ha un locale preferito per bere l’aperitivo,
per la maggior parte dei naviganti l’aperitivo si beve
in un bar comodo per l’occasione.
Di questo 27% il 63% ha scelto il locale per l’ambiente,
il 78% per la qualità, prelibatezza degli aperitivi,
abilità del barman.
Per quanto riguarda il prezzo, nell’81% dei casi è
ritenuto troppo caro, il 62% degli scriventi lo berrebbe
più spesso se costasse meno, il 74% vi ha rinunciato
a causa della crisi economica.
Per consumare l’aperitivo si sceglie “non il primo
bar che capita” ma si cerca un locale pulito, almeno
“abbastanza elegante”, nel 76% dei casi.