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L
a sinergia tra Benfood e Costa
Group ha dato vita non solo alla
rinnovata immagine del locale
ma anche al nuovo concept
“Muerde la Pasta Express”.
Muerde la Pasta Express è infatti una
valida alternativa al buffet a servizio
libero, grande classico della catena.
Express significa vendita veloce e di
qualità: panini, focacce, insalate, dolci
e caffè ovviamente dal sapore medi-
terraneo.
E poi c’è il locale “Muerde la Pasta”,
quello che da anni propone ai suoi
clienti la miglior pasta italiana prodot-
ta direttamente nella propria fabbrica
di 15.000 mq a Castellon de la Plana,
nella comunità autonoma valenziana.
Un banco buffet di oltre 35 ml, una
cucina a vista di 160 mq per 450 se-
dute. La formula vincente, quella per
cui durante il weekend raggiungere il
bancone comporta il dover fare un po’
di coda, è una sorta di “all you can
eat” a fronte di un prezzo alquanto
concorrenziale… e “tutto quello che
puoi mangiare” è davvero tanto e di
alta qualità: primi piatti, carne, pesce,
dolci e l’immancabile pizza.
Vincente anche la nuova immagine del
locale, dal sapore tradizionale, grazie
a originali soluzioni di recupero.
Una su tutte l’utilizzo di vecchie per-
siane come elemento decorativo del
bancone. E poi il ferro usato insieme
al legno, al vetro o anche per rivestire,
borchiato, il maestoso forno per le
pizze. Di grande effetto l’illuminazione
e la cura dei dettagli, come le sedie
diverse tra loro, l’originale carte da
parati o i divisori realizzati conmetallo
e mattarelli di legno.
Meurde la Pasta non può non pensare
anche ai più piccoli. Oltre a un menù
dedicato, offre quasi 100mq di spazio,
il Pasta Park, a misura di bambino.
Meurde la Pasta è decisamente ottima
cucina a misura di tutti!
M
Studio, design e progettazione:
Costa Group, Arch. Flaviana Rimondi
Muerde la Pasta,
Centro Commerciale Mataró Parc,
Calle Estrasburgo, Mataró, Barcelona
“Muerde la pasta” - Barcellona
Qualità della materia prima a prezzi contenuti in un ambiente unico e confortevole… questi gli ingredienti
del successo di Muerde la Pasta, la catena spagnola nata dalla brillante intuizione del gruppo Benfood, solida realtà
radicata da molto anni nel tessuto della ristorazione in Spagna.
Costa Group
96
Mixer
MARZO 2016