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VINITALY 2016

Wine Booking

98

Mixer

MAGGIO 2016

B

ilancio positivo per l’ultima edizio-

ne del Vinitaly:

130mila operatori

da 140 nazioni

e superato lo stori-

co record di 100milametri quadrati

netti espositivi, prima rassegna al

mondoper superficie conpiù

4.100 espo-

sitori da più di 30 Paesi

. Quasi

50mila

le presenze straniere

, con 28mila buyer

accreditati dai mercati internazionali in

aumentodel 23% rispetto al 2015, grazie al

potenziamento delle attività di incoming

di Vinitaly e del Piano di promozione

straordinaria del Made in Italy.

Il fuori salone

Vinitaly and the City

ha registrato

29mila presenze

, inter-

pretando la strategia di diversificazione

dell’offerta per gli operatori professionali

a Vinitaly, da quella rivolta ai wine lo-

ver, appassionati e giovani con degusta-

zioni, spettacoli ed eventi culturali nel-

le piazze del centro storico di Verona.

Un settore quello del vino in salute, come

confermano i dati del

Centro Studi Me-

diobanca

(http://goo.gl/w2U16O

) pubbli-

cati in vista del Vinitaly, che sostengono

una performance del settore nettamente

meglio dell’economia nazionale nel suo

complesso. Preso il 2010come riferimento,

infatti, con un fatturato pari a 100, quel-

lo del vino è arrivato

nel 2014 a quota

131,6 punti,

mentre quello dell’indu-

stria manifatturiera si è attestato a 102,6.

Stessa dinamica per le esportazioni:

quel-

le vitivinicole sono a quota 146,6 pun-

ti

, quelle del manifatturiero a 118,7. Nel

2015, il fatturato è cresciuto del 4,8% sul

2014, grazie alla

crescita delle espor-

tazioni (+6,5%)

, ma anche delle vendite

del mercato domestico (+3,1%), in netta

controtendenza rispettoall’interamanifat-

tura del Belpaese, (-2,6%) e dell’industria

alimentare (-0,8%).

Un Vinitaly da record

Uve: Merlot 95%, Cabernet

Franc 5%

Provenienza: Toscana

Alcol: 14%

Valori

Tra i primi a intuire il potenziale

della Maremma della zona

del Morellino, Cecchi ha colto

il Vinitaly per presentare questo

nuovo rosso come omaggio

alla Maremma, tanto che prende

il nome dalla strada che la

percorre lungo tutta la costa,

la Via Aurelia.

Tasting

Rosso intenso, sprigiona sentori

di piccoli frutti rossi maturi,

spezie nere, pepe e cioccolato.

Al gusto è morbido e caldo,

con tannini vellutati. Di corpo

e d’equilibrio.

Conservazione

Longevo se conservato

adeguatamente al fresco

in cantina

Temperatura di servizio

16-18 °C

Va servito in

Baloon

Buono con

Tagliata di chianina al pepe

verde

Fascia Prezzo:

20 € (enoteca)

Uve: 100% Grechetto di Todi

Provenienza: Umbria

Alcol: 12,5%

Valori

Biologico è espressione del

terreno in cui il vigneto affonda

le radici. I vini di Roccafiore

sono il risultato della lunga

ricerca della cantina per

dare all’Umbria e ai suoi vini

autoctoni, Grechetto in primis,

la giusta visibilità nel panorama

enologico internazionale.

Tasting

Vino di grande eleganza e

complessità. Al naso regala

profumi di ananas, mela, fiori

gialli e delicate spezie. In bocca

si rivela, complesso, strutturato

ed elegante, con fresca sapidità

Conservazione

Dà il meglio di sé a 3 o 4 anni

dalla vendemmia

Temperatura di servizio

10-12 °C.

Va servito

Tulipano ampio

Buono con

Tagliolini al tartufo di Norcia

Fascia Prezzo:

8,90 € (+ Iva)

Aurelio Maremma Toscana Doc 2013

Valle delle Rose -

www.valdellerose.it

Fiorfiore Umbria Grechetto Igt 2014

Cantina Roccafiore -

www.roccafiorewines.com

UN SETTORE DEL VINO IN SALUTE. LO CONFERMANO I DATI DEL CENTRO STUDI MEDIOBANCA

E LE PRESENZE ALL’ULTIMA EDIZIONE DI VINITALY

DI GUIDO MONTALDO @Gwy_montaldo