VINITALY 2016
Wine Booking
98
Mixer
MAGGIO 2016
B
ilancio positivo per l’ultima edizio-
ne del Vinitaly:
130mila operatori
da 140 nazioni
e superato lo stori-
co record di 100milametri quadrati
netti espositivi, prima rassegna al
mondoper superficie conpiù
4.100 espo-
sitori da più di 30 Paesi
. Quasi
50mila
le presenze straniere
, con 28mila buyer
accreditati dai mercati internazionali in
aumentodel 23% rispetto al 2015, grazie al
potenziamento delle attività di incoming
di Vinitaly e del Piano di promozione
straordinaria del Made in Italy.
Il fuori salone
Vinitaly and the City
ha registrato
29mila presenze
, inter-
pretando la strategia di diversificazione
dell’offerta per gli operatori professionali
a Vinitaly, da quella rivolta ai wine lo-
ver, appassionati e giovani con degusta-
zioni, spettacoli ed eventi culturali nel-
le piazze del centro storico di Verona.
Un settore quello del vino in salute, come
confermano i dati del
Centro Studi Me-
diobanca
(http://goo.gl/w2U16O) pubbli-
cati in vista del Vinitaly, che sostengono
una performance del settore nettamente
meglio dell’economia nazionale nel suo
complesso. Preso il 2010come riferimento,
infatti, con un fatturato pari a 100, quel-
lo del vino è arrivato
nel 2014 a quota
131,6 punti,
mentre quello dell’indu-
stria manifatturiera si è attestato a 102,6.
Stessa dinamica per le esportazioni:
quel-
le vitivinicole sono a quota 146,6 pun-
ti
, quelle del manifatturiero a 118,7. Nel
2015, il fatturato è cresciuto del 4,8% sul
2014, grazie alla
crescita delle espor-
tazioni (+6,5%)
, ma anche delle vendite
del mercato domestico (+3,1%), in netta
controtendenza rispettoall’interamanifat-
tura del Belpaese, (-2,6%) e dell’industria
alimentare (-0,8%).
Un Vinitaly da record
Uve: Merlot 95%, Cabernet
Franc 5%
Provenienza: Toscana
Alcol: 14%
Valori
Tra i primi a intuire il potenziale
della Maremma della zona
del Morellino, Cecchi ha colto
il Vinitaly per presentare questo
nuovo rosso come omaggio
alla Maremma, tanto che prende
il nome dalla strada che la
percorre lungo tutta la costa,
la Via Aurelia.
Tasting
Rosso intenso, sprigiona sentori
di piccoli frutti rossi maturi,
spezie nere, pepe e cioccolato.
Al gusto è morbido e caldo,
con tannini vellutati. Di corpo
e d’equilibrio.
Conservazione
Longevo se conservato
adeguatamente al fresco
in cantina
Temperatura di servizio
16-18 °C
Va servito in
Baloon
Buono con
Tagliata di chianina al pepe
verde
Fascia Prezzo:
20 € (enoteca)
Uve: 100% Grechetto di Todi
Provenienza: Umbria
Alcol: 12,5%
Valori
Biologico è espressione del
terreno in cui il vigneto affonda
le radici. I vini di Roccafiore
sono il risultato della lunga
ricerca della cantina per
dare all’Umbria e ai suoi vini
autoctoni, Grechetto in primis,
la giusta visibilità nel panorama
enologico internazionale.
Tasting
Vino di grande eleganza e
complessità. Al naso regala
profumi di ananas, mela, fiori
gialli e delicate spezie. In bocca
si rivela, complesso, strutturato
ed elegante, con fresca sapidità
Conservazione
Dà il meglio di sé a 3 o 4 anni
dalla vendemmia
Temperatura di servizio
10-12 °C.
Va servito
Tulipano ampio
Buono con
Tagliolini al tartufo di Norcia
Fascia Prezzo:
8,90 € (+ Iva)
Aurelio Maremma Toscana Doc 2013
Valle delle Rose -
www.valdellerose.itFiorfiore Umbria Grechetto Igt 2014
Cantina Roccafiore -
www.roccafiorewines.comUN SETTORE DEL VINO IN SALUTE. LO CONFERMANO I DATI DEL CENTRO STUDI MEDIOBANCA
E LE PRESENZE ALL’ULTIMA EDIZIONE DI VINITALY
DI GUIDO MONTALDO @Gwy_montaldo