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È la quinta edizione, ma è come se fosse l’edizione
zero. Bottiglie Aperte, organizzato da Blend Srl e
Aliante Business Solution con la direzione di Fe-
derico Gordini, è un evento unico nel suo genere,
dedicato al vino di qualità, che ospita degustazioni
verticali, convegni, seminari, premiazioni. Ecco quindi
finestre sul mondo dei “millenials”, coinvolti in degu-
stazioni alla cieca dei grandi tipi di ceppi europei; ma
anche sulle storie di sala con gli chef impegnati a stilare
il vademecum della sala perfetta: orari, stili, erogazione.
Ci sarà spazio poi per parlare di collezionismo, di packa-
ging e di galateo del calice e del vino. E non è tutto…
“Crediamo che la didattica e la diffusione della cultura
del prodotto siano propedeutiche al business. L’idea è
offrire ai produttori l’opportunità di mostrare i propri vini,
di raccontare la propria storia e quella del loro territorio,
nonchédi fornireachi lavoranelmondodella ristorazione
tutte le informazioni utili per incuriosire i clienti”, spiega
Federico Gordini. La quinta edizione di Bottiglie Aperte
si terrà dal 1° al 3 ottobre a Milano, per la prima volta al
Palazzo delle Stelline, a due passi dal Cenacolo vinciano.
QualisonoirequisitiperpartecipareaBottiglieAperte?
Ospitiamo aziende ambasciatrici del proprio territorio,
con una storia da raccontare, ottimi prodotti e una
spiccata capacità di arrivare al consumatore finale at-
traverso la comunicazione e l’immagine. Ecco perché
abbiamo aziende di ogni tipo: grandi, piccole, storiche,
giovani ed emergenti.
Perché per una azienda è un’opportunità esporre a
Bottiglie Aperte?
Perché è l’unico evento sul vino organizzato a Milano,
che è la capitale del commercio italiano. Parliamo di
un momento d’incontro qualificato con i professionisti
dell Un evento mirato per dialogare le azien-
de con commercianti, somministratori e distributori.
Inoltre, tenete conto che
inizio ottobre è un periodo
ideale dal punto di vista commerciale
per chi vuole vendere o acquistare vini rossi.
Ci può anticipare il nome di qualche azienda che
parteciperà alla manifestazione?
Per esempio, La Morandina, Velenosi, Le Macchiole,
Rocche dei Manzoni, Cantine Lunae, Marchesi De Gresy
e Querciabella. Siamo soddisfatti perché continuano ad
arrivare nuove adesioni, segno che la manifestazione
sta suscitando interesse.
BottiglieApertepuntamoltoanchesulla tecnologia…
Abbiamo creato un’App che permetterà di vivere la
manifestazione con percorsi guidati a tema (rossi, bian-
chi, bollicine…), di seguire l’evento in streaming e di
valutare post degustazione i vini, al fine di creare una
sorta di hit wines.
Parliamo infinedegli attesi premi di BottiglieAperte:
il Wine List Award e il Wine Style Award.
Dall’anno scorso sono un appuntamento centrale della
manifestazione. Il Wine List Award è assegnato alle
migliori carte vini dei ristoranti italiani selezionati per
categoria dalla giuria tecnica e il Wine Style Award
invece premia le aziende che si sono distinte per la
propria immagine e comunicazione. M
Fare business
e cultura nel segno
del vino
I PREPARATIVI PER BOTTIGLIE APERTE FERVONO:
MEGLIO INIZIARE A STUDIARE IL PROGRAMMA. CHE, PER LA
PRIMA VOLTA, MISCELA DEGUSTAZIONI, CONVEGNI, SEMINARI
E CASE HISTORY. COME QUELLE DEGLI CHEF IMPEGNATI
A STILARE IL VADEMECUM DELLA SALA PERFETTA
DI NICOLE CAVAZZUTI
Bottiglie Aperte: informazioni pratiche
Il costo per gli espositori è di 1300 euro (più iva) per tre giorni, escluso
il pernottamento. Per partecipare dovete inviare la domanda di iscrizione
alla mail entro il 15 maggio. Le selezioni
saranno effettuate da una giuria tecnica composta da giornalisti, enologi
ed esperti del settore appositamente creata dall’organizzazione.
Il biglietto d’ingresso è gratis per gli operatori del settore, mentre costa
35 euro per il pubblico generico.
Eventi/Bottiglie Aperte