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gusto. Ad ogni lavaggio, il cestello ad aggancio magnetico e
tutti i componenti in contatto con alimenti, sono smontabili
senza attrezzi e facilmente lavabili. Non dimentichiamo poi
che Ceado ha sempre un occhio attento alla sicurezza di chi
maneggia i suoi attrezzi, per questo anche le centrifughe sono
dotate di maniglie di chiusura che, se sollevate, bloccano tutte
le parti in movimento. Il tubo dal quale introdurre gli alimenti,
comune a entrambi i modelli, è di ben 75 mm, ovvero di un
diametro sufficiente a inserirvi una mela intera senza necessità
di tagliarla. Il modello ES700 poi è incredibilmente silenzioso:
clienti e operatori posso così godere di un ambiente gradevole
durante la sua fase di lavorazione. Il disco dentato e la rete
del filtro sono stati studiati per centrifugare delicatamente,
garantendo una resa ottimale anche dall’estrazione di succo
da vegetali in foglia.
Il voltaggio dei modelli è identico (220-240 V), la differenza
sta nel motore: 700 W per l’ES500 e 800W per l’ES700. Come
per qualunque macchinario elettrico, vi consigliamo di leggere
attentamente le istruzioni per una corretta manutenzione, in
modo che non si deteriori col tempo e renda sempre almassimo.
La frutta e la verdura vanno lavorate con la stessa accortezza
che si usa in tavola, quindi non è necessario rimuovere le buc-
ce commestibili come quelle di mela, carota, cetriolo, mentre
la buccia non edibile va eliminata prima della lavorazione:
parliamo ad esempio di ananas, kiwi, anguria, melone. I semi
piccoli non serve che vengano rimossi, come nel caso di mela
e pera, mentre è inevitabile togliere semi e noccioli grandi
come quelli di albicocca e pesca. La banana infine non può
essere centrifugata.
Uno strumento come questo permette innanzitutto di ga-
rantire un prodotto fresco e quindi di qualità ai propri
clienti.
Il nostro consiglio è quello di scegliere di servire
centrifugati di prodotti di stagione che costano meno e sono
più freschi e salutari, in modo da esaltarne il sapore e aderire
a quella tendenza che oggigiorno privilegia il servizio di cibi
territoriali meno lavorati e più sani.
La perplessità di molti professionisti è relativa all’investi-
mento inizialedeterminatodall’acquisto.
Il nostro consiglio è
quellodi valutaremolto semplicementequantovogliatepuntare
nel vostro locale sui centrifugati. Ammettendo che decidiate
di acquistare il modello più costoso (ES700) e facendo pagare
ogni centrifugato un prezzo corretto, in meno di 2 mesi avrete
ammortizzato il costo della macchina producendo solo 6 cen-
trifughe al giorno. Facendone di più vi ci vorrà meno tempo.
Stesso discorso vale anche per l’ES500, modello altrettanto
valido e professionale, per il quale il tempo di reintegro della
spesa investita inizialmente si riduce ancora di più.
Un macchinario così completo garantisce un valore aggiunto
al vostro locale e non vi farà pentire della vostra scelta!
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