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PUBBLICO ESERCIZIO
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Mixer
LUGLIO/AGOSTO 2016
Caffè &Motori
fruisce del Service auto, ma aperto al pubblico comune”.
Un’intuizione che, alla prova dei fatti, sembra essersi
rivelata più che valida. “Un’offerta completa – spiega la
responsabile del bar
Maria Crimi
– che si snoda dalla
colazione fino all’aperitivo servito al tavolo, passando
per il pranzo dove proponiamo piatti freddi e panini,
ci permette di rivolgerci con successo a un pubblico
fidelizzato, che oggi rappresenta la maggioranza dei
nostri avventori”.
… PASSANDO PER FIRENZE
L’accoppiata “bar emotori” non riguarda tuttavia soltan-
to le grandi case automobilistiche. Prova ne è l’apertura
a Firenze di
Ops Garage
, un bar inaugurato all’interno
di Bettini, un autosalone di lusso dove fra Jaguar, Lotus
e fuori strada dai prezzi quasi proibitivi (si parte da 70
mila euro) i clienti possono assaporare piatti e bevande
di altissima qualità, in linea quindi con l’alto standing
delle macchine in vendita. A promuovere l’iniziativa
la vulcanica coppia composta da
Marco Pasquini
e
Claudio Pecchioli
, già titolari del bar Tuttobene di
Campi Bisenzio, pluripremiato e segnalato dalla guida
dei bar d’Italia del Gambero Rosso fra i primi dieci
in Italia, ma soprattutto inventori, più di trent’anni fa,
del moderno caffè toscano con il Tucano di Calenzano.
In questa avventura i due sono però stati affiancati
da “allievi” eccellenti,
Pietro Marteddu
e
Luciano
Scartabelli
, diventati soci del’iniziativa.
Grazie a un cocktail di entusiasmo e passione, il quar-
tetto ha quindi dato vita a un locale dal sapore “moda-
iolo” che fa della complementarietà la migliore arma di
successo. “La coesistenza di attività diverse all’interno
degli stessi spazi costituisce, a mio avviso, un fenome-
no in crescita – osserva Scartabelli –. L’ibridazione del
resto consente di moltiplicare le occasioni di richiamo
della clientela. Occasioni che, nel caso specifico di Ops
Garage, si traducono principalmente in eventi ad hoc.
Il nostro bar, infatti, fornisce un servizio regolare sia
ai clienti dell’autosalone sia agli avventori esterni fino
alle 16; poi chiude al pubblico, diventando la cornice
per iniziative e appuntamenti privati. Unica eccezione,
il giovedì, giorno in cui il locale resta aperto a tutti
ospitando serate a tema, dedicate di volta in volta a
musica live, cabaret, magia e molto altro”.
M
IL CENTRO ASSISTENZA MILANESE AICARDI
LO SPAZIO-BAR DI BMW A MILANO