MX_297

7 / 108

GIUGNO 2017 / Mixer 5
ORGANO DI STAMPA FIPE - CONFCOMMERCIO
RISTORAZIONE
48 PANINI
Il restyling
del
sandwich
54
TURISMO
ESPERENZIALE
Un corso per guide turistiche
alla scoperta delle eccellenze
58 CONVEGNO
Materie prime e lotta allo spreco
in un incontro a Tuttofood
60 IL VOCABOLARIO
DELLE ATTREZZATURE
R come Riciclabile
MIXABILITY
62 BARTENDER
Valerio Gara del Pimm’s Good
Redazione Antonio Greco • Direttore Responsabile
David Migliori • Vicecaporedattore
w
Maria Elena Dipace • Redattrice
w
Carmela Ignaccolo • Redattrice
w
Elena Cotos • Segreteria
w
Collaboratori Chiara Bandini, Nicole Cavazzuti, Rosa Caterina Cirillo, Alessio Crisantemi,
Giulia Romana Erba, Claudia Ferretti, Luca Gardini, Paola Imparato,
Andrea Messina, Manuel Messina, Silvio Moretti, Anna Muzio, Carlo Odello,
Planet One Service, Walter Pugliese, RG Commerciale, Luciano Sbraga,
Gian Marco Stefanini, Lino Stoppani
Pubblicità Giorgio Lomuoio • Sales Manager
w
Chiara Donini
w
Piera Pisati • Lombardia
w
Mondo Media Srl • Veneto, Trentino Alto Adige,
Friuli Venezia Giulia
!
Mastropasqua Pasquale • Lazio, Campania, Abruzzo
" # $
Properzi Dominique • Piemonte, Liguria, Valle D'Aosta
# $
Nadia Zappa %!w & !w
# w
Abbonamenti N. di conto corrente postale per sottoscrizione abbonamenti:
$ - IBAN: IT 61 A 07601 01600 000048199749
Fiera Milano Media SpA,
Piazzale Carlo Magno 1, 20149 Milano.
tel: 02 252007200 ! '
()) * +
()) , * $ +
Produzione • Emmegi Group - Milano
Stampa ( - w . / 0
Aderente a:
Proprietario ed Editore
Fiera Milano Media
Gianna La Rana • Presidente
Antonio Greco • Amministratore Delegato
Sede legale 1 ## 2 3 + $
$ / 3
Sede operativa e amministrativa
00 0 + / $ 4 5367
8 $ ! ' 8
Fiera Milano Media è iscritta al Registro Operatori della Comunicazione
$$$ 9 9
Tutti i diritti di riproduzione degli articoli pubblicati sono riservati.
3 / 4 # & ) 3 , 9 9$
LA PROFESSIONE
68
ARREDO
Atmosfere
green
nel pubblico
esercizio
70
IL COMMERCIALISTA
Redditi 2017, le novità
72 MARKETING & MANAGEMENT
L’importanza della giusta ambientazione
74 L’ARCHITETTO
Il successo dei locali Bike-Friendly
78 GLOBAL COFFEE
La chiave dell’analisi sensoriale
80 INEI
Come si crea una scuola del caffè
82 GIOCHI AL BAR
Aumenta la tassazione sulle slot
84 IL SOMMERLIER
I tesori della Romagna