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Fifty Pounds
RARE AND HANDCRAFTED LONDON DRY GIN
Questo London Dry Gin, di alto posizionamento
qualitativo e perfetto per il Gin & Tonic, trae il suo
nome dai quei tempi lontani in cui i distillatori lon-
dinesi erano sottoposti al pagamento di una tassa,
appunto, di 50 sterline dell’epoca (Fifty Pounds).
La “Thames Distillers” che lo produce è una pic-
cola distilleria a sud-est di Londra, in attività da
oltre due secoli e appartenente a una famiglia di
antiche tradizioni produttive; il Master Distiller è il
Presidente dell’Associazione dei Distillatori Inglesi.
Fifty Pounds London Dry Gin è ot-
tenuto partendo dalla base neutra
di un’acquavite di cereali, distillata
4 volte; in questa base vengono im-
mersi gli ingredienti vegetali, per un
periodo di 2 giorni, poi il tutto viene
distillato una quinta volta in un vecchio alambicco
“John Doore” (conosciuto tradizionalmente a Lon-
dra come“la Rolls Royce degli alambicchi”).
Dopo la quinta distillazione, il liquido rimane a ri-
poso per almeno tre settimane prima dell’imbot-
tigliamento, per dar modo agli ingredienti vegetali
di amalgamarsi perfettamente.
La produzione avviene secondo il metodo più anti-
co, per piccoli lotti, e ogni bottiglia riporta il nume-
ro di lotto e l’anno di distillazione.
CA R AT T E R I ST I C H E
London Dry Gin
Gradazione: 43,5% vol.
Capacità: 70cl
Provenienza: Londra – Regno Unito
N° distillazioni: 4 + 1
11 botaniche erbe, spezie, fiori e frutta
Bottiglia a sezione quadrata come nel 1700
Alla vista: colore trasparente, cristallino
Al naso: aroma tipico, gradevolmente speziato
Al palato: secco, fresco e pulito, equilibrato
D
ISTRIBUITO DA
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INALDI
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MPORTATORI
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OLOGNA
COMMERCIALE
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RINALDI
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BIZ
II
London dry gin dal 1736. Speziato, secco con note fruttate.
Indicato il servizio durante le ore dedicate all’aperitivo,
liscio con qualche cubetto di ghiaccio e una zest di pom-
pelmo rosa con aggiunta di soda.
Ottimo per la preparazione di un Premium Gin Tonic.
Servire 5 cl. di Fifty Pounds in un gran bicchiere High Ball
colmo di ghiaccio con una premium acqua tonica, non
aromatizzata, servita a parte. Decorare con tre olive con-
servate in salamoia e una fetta di limone.
Fifty Pounds and tonic da servire a tutte le ore del giorno
in abbinamento ai più classici snack, nocciole di macada-
mia e patatine salate selezionate.
P E R F E C T S E RV E
I
N
D
RINKABLE
CONOSCENZA FORMAZIONE OSPITALITÀ
by
Alessandro Melis