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MAGGIO 2018 /
Mixer
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aziende produttrici di acqua minerale, che devono dare un
impulso alle vendite prima di giugno, in modo da portare
“fieno in cascina” prima dell’inizio della stagione. Dall’altro
lato sperare in un’estate che si confermi sui livelli climatici e
turistici del 2017.
Infine, la situazione politica: lo stallo del dopo elezio-
ni di certo non favorisce la fiducia dei consumatori. L’esi-
to delle consultazioni sicuramente indirizzerà in
un senso o nell’altro le dinamiche dei consumi.
consumatore è a un livello di maturità tale da
considerare l’acqua nel suo formato in pet da
0,5 Lt un prodotto di servizio immancabile nei
punti di vendita horeca anche durante la pau-
sa pranzo; nella ristorazione serale il formato
principe continua a essere lo 0,75 var con un
valore €/lt più decisamente più alto rispetto
a tutti gli altri formati.
NUOVI SCENARI
Trimestre stabile nel 2018 per i consumi al sell
out dell’acquaminerale. Dopo un secondo se-
mestre esplosivo nel 2017, i consumi si sono
stabilizzati in questa prima fase dell’anno, complici anche
un andamento delle piogge e delle temperature altalenan-
ti. Bene a gennaio il comparto: +2,7% a volume e +5,1% a
valore; a febbraio mese negativo -1% a volume e +0,6% a
valore. Mese di marzo stabile, sostanzialmente pari a volume
e leggermente positivo a valore.
Leconsiderazioni chesipossonofareaquestopuntodell’anno,
conunmercatocheesprimeequilibrio, sonosostanzialmente
due: da un lato sarà importante la spinta promozionale delle