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OTT. NOV. 2014
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S
tuzzicanti fritte, gustose
inpadella, tradizionali al
forno, salutari al vapore,
fantasiose in insalata, ecletti-
che nelle ricette più comples-
se. Le patate sono da sempre
un prezioso ingrediente che
non può mancare nella cuci-
na di un ristorante.
Nell’era della riscoperta dei
nuovi sapori e delle ricette
gourmet, la patata al cartoc-
cio o baking potato esprime,
nella sua interezza, il meglio di
sé con la buccia dorata, il soffi-
ce interno e il sapore naturale.
La cottura al cartoccio infatti
esalta la semplicità e la com-
pletezza di questo prodot-
to e apre mille possibilità di
abbinamento e ricettazione,
trasformando la patata in una
vera e propria portata ad ele-
vato valore aggiunto. Perfetta
con i menu a base di carne, la
Baking Potato sposa le ricette
della tradizione e diventa pro-
tagonista di piatti unici, deco-
rata con ingredienti gustosi,
come pancetta, formaggi e
salse, o proposta in versione
light inmenu vegetariani.
Tuttavia la sua preparazione in
cucina non è affatto semplice:
materia prima non sempre
all’altezza, necessità di calibra-
tura del prodotto, laboriose
fasi di lavorazione preliminare,
lunghitempidicottura,rischio
di sprechi edifficoltàdi gestio-
ne degli ordini.
La soluzione a tutti questi pro-
blemi la offre McCain, con l’e-
sclusiva Baking Potato di Easy
Nature , la quinta gamma al
naturale, refrigerata già cotta
e pronta all’uso, da preparare
in soli 3 minuti.
I
l mese di luglio scorso per
la neocostituita S.V. srl, so-
cietà di Noleggio Veicoli
Refrigerati di Salvatore Vac-
caro, non sarà ricordato per
il brutto tempo, ma come la
prima importante tappa del
nuovo cammino della società
torinese.
Nel pomeriggio del 31 luglio
infatti, è stato consegnato dal-
la S.V. il 250° veicolo, un Iveco
Daily 60C15, alla società No-
val di Orbassano, azienda che
cura i servizi alla ristorazione
e parte integrante della C.I.C.
(Cooperativa Italiana Cate-
ring). Le chiavi del nuovoDaily
sono state consegnate diret-
tamenteda SalvatoreVaccaro,
AmministratoreDelegatodel-
la S.V., a Italo Nebiolo, titolare
di Noval e presidente di C.I.C.
«Questa consegna riveste per
la nostra azienda e per me
personalmente - ha afferma-
to Salvatore Vaccaro con una
certa enfasi - un valore parti-
colare. Il rapporto con Italo
Nebiolo risale infatti a molti
anni fa, quando fondai la mia
prima società di noleggio e
Noval fu il mio primo cliente».
Anche per Noval questo 250°
veicolo marcato S.V. segna un
punto importante in quanto,
come ha affermato il presi-
dente Nebiolo, «rappresenta
una rinnovata testimonianza
di fiducia nell’affidabilità di
Salvatore Vaccaro e del suo
team».
Baking potato, tutta da scoprire con McCain
S.V e Noval, un traguardo da 250 veicoli
QI NEWS
La cerimonia ha visto affiancarsi
per la foto di rito, oltre alla squadra
S.V., i dipendenti Noval, una
delegazione della BCC e dell’Iveco.