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GIU. LUG. 2017
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La nostra carta vincente
D al 1969 produciamo specialità
gastronomiche conservando l’im-
pronta artigianale data dal nostro
fondatore, sposandola alle nuove richieste
del mercato e dei consumatori, nel rispet-
to dei nuovi parametri igienico-produttivi
della Comunità Europea.
Le nostre specialità sono principalmente
a base di prodotti ittici (antipasti di mare,
filetti di alici, sarde, aringhe, ecc…), an-
che se da diversi anni abbiamo inserito
nella nostra produzione, oltre ai vegetali
classici (antipasto 4 gusti, carciofi, oli-
ve verdi e nere, funghi, ecc…) i vegetali
grigliati (melanzane, peperoni, zucchine
e carciofini).
La nostra azienda conduce un’attività di
lavoro artigianale, riservando alle proprie
preparazioni gastronomiche una cura parti-
colare nelle elaborazioni delle ricette e nelle
successive fasi di realizzazione delle stesse.
Lo staff aziendale è composto da 30 addetti
adibiti alle varie mansioni necessarie allo
svolgimento di un lavoro accurato e rispet-
toso delle norme vigenti in materia di igie-
ne alimentare sotto la direzione del titolare,
Marco Favilli.
Negli anni la nostra continua ricerca ed
esecuzione di migliorie delle ricette, della
struttura, dei macchinari e l’addestramen-
to del personale, nonostante i sacrifici e
il notevole impegno che richiedono, sono
stati la carta vincente per la nostra azienda
ottenendo un fatturato in continua crescita
in Italia e nel resto dell’Europa.
Esecuzione di migliorie delle ricette, della struttura, dei macchinari
e l’addestramento del personale tra i plus di Locas