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09/05/2023

attualità

La guerra in Sudan blocca l'esportazione di gomma arabica. È un ingrediente d'oro per Coca-Cola e Pepsi

Con l'instabilità politica e la conseguente guerra in Sudan è stata interrotta l'esportazione di gomma arabica, che a livello globale viene prodotta per l'80% proprio dagli alberi di acacia del...

08/05/2023

attualità

Campari Bartender Competition, i tre finalisti sono Alberto Di Maria, Dario Tortorella e Simone Broglia

Sono Alberto Di Maria, Dario Tortorella e Simone Broglia i tre finalisti della gara che, questa sera, presso la sede storica di Campari Group a Sesta San Giovanni si contenderanno la nona...

A cura di Riccardo Sada

08/05/2023

attualità

Re Carlo III: tutti i cocktail dell'incoronazione

Lanciato già da mesi, ma di grande attualità in questi giorni, è il gin scelto per celebrare la recente incoronazione di Re Carlo III. Si tratta di una bevanda che cavalca l’onda delle...

08/05/2023

attualità

È in arrivo il caldo, la mixology si raffredda col gelato confezionato

Con le temperature destinate ad alzarsi, sono cominciati i preparativi per dare una rinfrescata alla mixology. Tempo di riparlare, quindi, degli ice cream cocktail, nei quali il gelato diventa...

A cura di Matteo Cioffi

05/05/2023

attualità

Uno spettacolo di droni luminosi annuncia il restyling della bottiglia Campari

Campari annuncia il restyling della bottiglia ispirata a Milano attraverso uno spettacolo di droni luminosi che hanno sorvolato Parco Sempione, chiuso al pubblico per l'occasione, tingendo il...

05/05/2023

attualità

Campari, vendite totali a +24,9% nel primo trimestre 2023

Apertura in crescita per il 2023 di Campari. Merito soprattutto di aperitivi, tequila e bourbon che hanno contribuito in modo determinante a portare le vendite totali del Gruppo nel primo trimestre a...

03/05/2023

attualità

Fenomeno bubble tea: in Italia crescerà del 18% all'anno

Ammonta oggi a 42 milioni di euro, oltre il 15% del mercato europeo, il business in Italia del bubble tea, snack drink a base di tè e latte anche detto «boba», guarnito con perle di tapioca...

02/05/2023

attualità

Decreto Lavoro, tutte le misure che interessano i pubblici esercizi

Riduzione del cuneo fiscale, un nuovo reddito di cittadinanza chiamato assegno di inclusione, incentivi al lavoro giovanile e all’assunzione di disabili. E poi ancora: l'estensione della cassa...

28/04/2023

attualità

Decreto Lavoro in Cdm il 1° maggio: le misure previste

Con molta probabilità il decreto lavoro – per cui è previsto un pacchetto di provvedimenti che parte dai 3,4 miliardi di euro – sarà approvato dal governo il 1° maggio. L'impianto del testo,...

28/04/2023

attualità

Adrian Cristian, il mixologist nominato Chevalier de Champagne

La nomina di Chevalier de Champagne viene attribuita a professionisti che quotidianamente vivono il mondo dello champagne e sono in grado di divulgarne il valore: con tale onorificenza, assegnata da...

27/04/2023

attualità

AAA Cercasi personale, il titolare del Ribot di Milano: “È il tempo libero il vero valore, più dei soldi”

Sembra non arrestarsi la “fuga di dipendenti” dalla ristorazione italiana, compresa quella della «Grande Milano», così come proprio in questi giorni è stato ribadito dall’Osservatorio sul...

27/04/2023

attualità

San Benedetto ancora al primo posto per reputazione tra le aziende italiane

Acqua Minerale San Benedetto si conferma ancora una volta al primo posto tra le aziende italiane per reputazione nella categoria bevande analcoliche, caffè escluso, consolidando la propria presenza...

27/04/2023

attualità

Silb-Fipe aderisce al progetto SicurezzaVera, la cultura di genere entra nelle discoteche

Si estende sempre di più la rete dei Pubblici Esercizi che aderiscono al progetto #sicurezzaVera promosso dalla Direzione Centrale Anticrimine della Polizia di Stato, da Fipe-Confcommercio e dalla...

26/04/2023

attualità

Pesce al ristorante, una ricerca svela le preferenze degli italiani

Quali sono i prodotti ittici preferiti dagli italiani al ristorante? Secondo una recente indagine sull’evoluzione dei consumi realizzata da Isnart (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche), in vetta...

24/04/2023

attualità

Milano, la grande fuga di lavoratori da bar e ristoranti

A Milano (ma non solo) continua la caccia a cuochi e camerieri: quello della ristorazione, soprattutto in vista dell'estate, è un reclutamento no-stop chiamato a riempire un...

21/04/2023

attualità

Inaugurato a Minori il ristorante Sal De Riso Gourmet

Accanto alla sua famosissima pasticceria sul Lungomare di Minori, è stato inaugurato il nuovo locale di Sal De Riso, il “Sal De Riso Gourmet”. Si tratta di un ristorante definito da una proposta...

21/04/2023

attualità

Frankly apre un nuovo punto vendita a Bergamo, 11esima inaugurazione su territorio nazionale

Frankly, la prima catena italiana di bubble tea, apre il suo undicesimo negozio sul territorio italiano. L'inaugurazione a Bergamo, nel cuore della città, in via XX settembre 47. Oltre al...

21/04/2023

attualità

Rapporto Censis-Italgrob: la ripresa passa dal fuori casa

Il secondo Rapporto Censis-Italgrob, presentato pochi giorni fa presso la Sala Capitolare del Senato della Repubblica, scatta una fotografia sull’importanza centrale che il settore Horeca riveste...

20/04/2023

attualità

Gamberini entra nel network di Grandi Stazioni Retail e apre a Bologna Centrale

Gamberini 1907, la più antica pasticceria di Bologna, ha aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail, la società leader nel travel retail...

19/04/2023

attualità

Una latte art migliore è possibile: parola di dummy

È successo a Rho, alle porte di Milano, dove ha sede la W.L.A.C.C. World Latte Art & Coffee Center di Manuela Fensore e Carmen Clemente, campionesse uscente e in carica di Latte Art del...

A cura di Anna Muzio

19/04/2023

attualità

Illycaffè con Kartell apre la Design Week nel segno della sostenibilità

Il progetto che ha permesso di trasformare le capsule di caffè di scarto in un prodotto di design, nel segno dell’economia circolare, è nato con la sedia Re-Chair, creata da Antonio Citterio per...

A cura di Anna Muzio

18/04/2023

attualità

Oggi si apre la XXI edizione del Caffè Letterario Moak

Si è ufficialmente aperta la XXI Edizione di Caffè Letterario Moak (CLM), Concorso nazionale di narrativa indetto da Caffè Moak di Modica con il supporto organizzativo del gruppo Archinet. Il...

18/04/2023

attualità

La startup Restworld annuncia un nuovo round di finanziamento di 300mila euro

Restworld è la startup che mira a diventare il punto d’incontro per chi lavora nella ristorazione, nel turismo e nell’ospitalità aiutandoli a riqualificare le proprie professioni, garantendo...

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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