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02/04/2019

attrezzature

Rational presenta Tandoori, il nuovo spiedo per grigliate

Molti clienti Rational amano preparare carne, pesce o verdure grigliate nel SelfCookingCenter con lo spiedo per grigliate e Tandoori. Per farlo, gli spiedi preparati devono essere posizionati nel...

28/03/2019

attrezzature

Combattere lo spreco alimentare: l’app Too Good To Go arriva in Italia

Ogni anno sono circa 1,3 miliardi le tonnellate di cibo che vengono gettate nella pattumiera: se gli sprechi alimentari fossero un paese, sarebbero il terzo più grande produttore di gas serra,...

A cura di DALLE AZIENDE

28/03/2019

attrezzature

Il 16% degli italiani usa buoni pasto: ecco come ottimizzarne l'uso

Il 16% dei lavoratori in Italia fa uso ogni giorno dei ticket, forniti come fringe benefit dall’azienda in cui operano. Spesso però capita di dimenticare quanti ne sono stati accumulati, quanti si...

A cura di DALLE AZIENDE

26/03/2019

attrezzature

Faema E71E si aggiudica il Red Dot Award 2019

Faema E71E, sviluppata in collaborazione con la Divisione Industrial di Italdesign, è tra i vincitori del Red Dot Award 2019, uno dei più importanti e prestigiosi concorsi di design al mondo....

A cura di DALLE AZIENDE

25/03/2019

attrezzature

AllerGenIO, per ristoratori e consumatori allergici o intolleranti

Un mercato potenziale di 15 milioni di clienti in Italia tra allergici e intolleranti alimentari. Un dato così rilevante da spingere nel 2011 l’Unione Europea a emanare il Regolamento 1169: tutti...

A cura di DALLE AZIENDE

05/03/2019

attrezzature

Hurom HW Professional, l'estrattore di succo a freddo di 3a generazione

Hurom HW Professional distribuito da Nims è l’estrattore di succo a freddo pensato e realizzato per ambiti professionali, ideale per proporre ai propri clienti un’alternativa sana ed...

A cura di DALLE AZIENDE

22/02/2019

attrezzature

Cameo è il nuovo partner di My Cooking Box

My Cooking Box, la startup fondata da Chiara Rota che ha come obiettivo quello di offrire un prodotto nuovo che permetta di apprezzare la ricchezza culinaria del nostro Paese, trova un nuovo partner...

A cura di DALLE AZIENDE

12/02/2019

attrezzature

Franco Aliberti primo chef a realizzare una collezione di piatti/scultura

Franco Aliberti è il primo chef che disegna e realizza in autonomia i piatti al ristorante Tre Cristi di Milano, con una particolare attenzione, come nei suoi piatti, per la cucina sostenibile....

A cura di DALLE AZIENDE

30/01/2019

attrezzature

Rational: a cosa fare attenzione quando pulite il vostro Combi-Vapore

Tre domande a Enrico Ferri, Managing Director di Rational Italia. I Combi-Vapore di Rational dispongono di una funzione di pulizia automatica. Con questo aiuto, l'utente può ancora sbagliare...

A cura di DALLE AZIENDE

18/01/2019

attrezzature

Astoria festeggia a Sigep i suoi primi 50 anni

Astoria spegne 50 candeline e sarà Sigep, il salone internazionale di Rimini leader nei settori della gelateria artigianale, della pasticceria, della panificazione e del caffè, la prima tappa di...

A cura di DALLE AZIENDE

03/01/2019

attrezzature

Professione food writer: per imparare a raccontare cibo e vino

Non è certo un mistero che la comunicazione sui social sia ormai un elemento imprescindibile per il successo di un locale: uno strumento che ogni ristoratore, barman e gestore di pubblici esercizi...

A cura di Stefano Fossati

21/12/2018

attrezzature

Illycaffè lancia la nuova Illy Art Collection firmata da Matteo Attruia

Illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, presenta la nuova Illy Art Collection firmata da Matteo Attruia, l’artista italiano noto per le sue opere ironiche ed...

A cura di DALLE AZIENDE

12/12/2018

attrezzature

Reputazione online: nasce Boost, per ristoranti e locali su Milano

Nasce Boost, un pilota automatico per la reputazione online, creato su misura per ristoratori e restaurant manager impegnati a offrire il meglio ai loro clienti. La reputazione e il passaparola sui...

A cura di DALLE AZIENDE

11/12/2018

attrezzature

Birra come il caffè: arriva la macchina per produrla in autonomia

LG lancia la macchina per produrre la birra in autonomia utilizzando capsule monouso, ispirata agli ormai diffusissimi sistemi per il caffè. In questo caso le capsule contengono malto, lievito, olio...

A cura di Stefano Fossati

11/12/2018

attrezzature

Vega, la nuova cappa a soffitto con tecnologia Circle.Tech

La nuova cappa a soffitto filtrante Vega, disegnata da Emo Design, arricchisce la collezione Circle.Tech di Falmec con una cappa a soffitto, dimostrando la volontà dell’azienda nel ricercare...

A cura di DALLE AZIENDE

05/12/2018

attrezzature

Natale: idee per la tavola del ristorante

Sempre più spesso si preferisce festeggiare le ricorrenze natalizie fuori casa. Per i ristoranti diventa allora importante poter offrire ai propri clienti un servizio che li faccia sentire accolti e...

A cura di DALLE AZIENDE

04/12/2018

attrezzature

Ristoratori di nuova generazione, esperienze... stellari con Oracle

Una vera esperienza culinaria e sensoriale per essere davvero indimenticabile deve essere accompagnata da un servizio di livello stellare. Lo sanno bene i coniugi Roux e Ferrari che si sono affidati...

A cura di DALLE AZIENDE

30/11/2018

attrezzature

Evoca rilancia Gaggia Milano

Il gruppo Evoca, leader nella produzione di macchine da caffè professionali, ha celebrato l’80esimo anniversario di Gaggia Milano, brand sinonimo dell'espresso italiano. L’evento segna il...

A cura di DALLE AZIENDE

19/11/2018

attrezzature

Illycaffè festeggia il Black Friday nel pop-up store di Amazon

Per festeggiare il Black Friday e prepararsi al Natale Illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, sarà presente con i suoi prodotti nell’Amazon Loft for Xmas, che...

A cura di DALLE AZIENDE

17/11/2018

attrezzature

Nasce Chef n' Table, l'innovativo sistema di pirofile

Un duetto insolito e alquanto curioso. Cosa ci fanno insieme un designer che non sa cucinare e... uno Chef che non s'intende di design? Per loro stessa ammissione nessuno dei due ha conosciuto...

A cura di DALLE AZIENDE

08/11/2018

attrezzature

La Cimbali e Faema partecipano al Milan Coffee Festival

La Cimbali e Faema, brand di Gruppo Cimbali e tra gli ambasciatori della cultura caffè espresso nel mondo, saranno tra i protagonisti del Milan Coffee Festival, prima edizione dell’evento...

A cura di DALLE AZIENDE

08/11/2018

attrezzature

Astoria Storm vince il German Design Award 2019

Dopo il successo riscosso a TriestEspresso un’altra bella notizia per Astoria Storm: la rivoluzionaria macchina che sta conquistando il mondo dello Specialty Coffee e non solo ha vinto il German...

A cura di DALLE AZIENDE

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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