Nella vasta galassia dei bar (parliamo di 130 mila punti di consumo con un fatturato pari a 22,4 miliardi) il mondo dei locali serali, si è ritagliato una fetta interessante. “Non si tratta di un...
A cura di Carmela Ignaccolo
Dall'horror alla magia, i locali a tema fantastico coinvolgono anche appassionati della letteratura fantasy medievale e di serie come quelle di Tolkien e di George R.R.Martin con proposte come cene...
A cura di Manuel Messina
È tutta racchiusa in due numeri la dinamica dei consumi che si registrano nel dopo cena. Da un lato, c’è la flessione delle visite che tra luglio 2018 e giugno 2019 hanno lasciato sul terreno...
A cura di Chiara Bandini
Amaro Ramazzotti festeggia i 90 anni del GP di Monza con Ramacedra, il cocktail che mixa la potenza della tradizione con il rombo dell’innovazione. Da giovedì 5 a domenica 8 settembre, in uno...
A cura di DALLE AZIENDE
Terrazza 241, l’esclusivo rooftop bar di Hilton Lake Como, è lieto di annunciare l’inizio della stagione estiva. Diverse novità renderanno l’esperienza alla Terrazza 241 ancora più esclusiva...
A cura di DALLE AZIENDE
Il popolo della notte cambia abitudini. I dati rilasciati da NPD Group restituiscono il segno dell’evoluzione in atto: negli ultimi mesi lo spuntino serale, consumato prevalentemente nei locali...
A cura di Chiara Bandini
In Italia si parla tanto di cibo ma si cucina sempre meno per mancanza di tempo e si tende a mangiare sempre più in fretta. Per questo motivo i ristoranti hanno un ruolo fondamentale nella...
A cura di Giulia Romana Erba
È all’ora dell’aperitivo che forse si vede di più la differenza tra le grandi città italiane. L’aperitivo “mangiante” anche detto (ahimé) apericena Milano l’ha inventato, e qui impera...
A cura di Anna Muzio
Il dopo cena è il momento forse più intenso della giornata al bar. Qui si stanno muovendo parecchie cose, la mixology si differenzia, coglie suggestioni dalle punte più avanzate della cucina, si...
A cura di Anna Muzio
L’arte culinaria e l’eccellenza del pomodoro 100% italiano si incontrano martedì 28 maggio alle 20.30 all’Istituto Alberghiero “Bartolomeo Scappi” di Castel San Pietro Terme (Viale Terme...
A cura di DALLE AZIENDE
L’ora spesso scappa di mano, vuoi perché fai tardi dall’ufficio, vuoi perché te ne sei andato al cinema, vuoi perché prima proprio non avevi fame. E la domanda sorge spontanea, spesso senza...
A cura di DALLE AZIENDE
Stock Italia vive lo spirito delle feste con un Natale più buono che va ben oltre il gusto dei suoi prodotti. L’azienda leader internazionale nella produzione di distillati torna infatti ad essere...
A cura di DALLE AZIENDE
Chi l’ha detto che il dolce si mangia solo a fine pasto, o a colazione? Perché non si può consumare a sera, abbinato a un cocktail a base di erbe o frutta fresca? È ciò che sta avvenendo negli...
A cura di Anna Muzio
Il 77,3% degli italiani maggiorenni (era il 77,1% nel 2016) consuma, più o meno abitualmente, cibo al di fuori delle mura domestiche sia che si tratti di colazioni, pranzi, cene o più semplicemente...
A cura di Giulia Romana Erba
Cenando Sotto un Cielo Diverso, evento solidale ideato nel 2014 da Alfonsina Longobardi, cresce a ogni edizione. Sono stati quasi 100 gli chef e operatori del settore food and beverage che hanno...
A cura di Stefano Fossati
Venerdì 30 giugno, a partire dalle ore 19, la cantina Le Manzane inaugura il nuovo Wine Shop “Papercigno”. Special guest della serata lo chef stellato Nicola Dinato che presenterà una raffinata...
Lo spirito conviviale e il gusto morbido del #dopocena Jack Daniel’s Tennessee Honey si uniscono a Sonia Peronaci, la più celebre foodblogger italiana, nel suo quartier generale milanese Sonia...
Sulla scia del grande successo di Dining with the Stars, l’appuntamento gourmand che da 4 stagioni porta gli star chef dei JeunesRestaurateurs nelle cucine dei più esclusivi Diamonds Hotels &...
Un evento gourmand di particolare originalità avrà luogo al Ristorante Morelli di Milano per le cene di giovedì 22 e venerdì 23 marzo. Nasce da un’idea dello chef Giancarlo Morelli che, con...
Una riflessione: atmosfera, luci e servizio sono elementi importanti per fidelizzare i clienti nella fascia post cena, ma perdono di significato e di forza in assenza di un’offerta beverage di...
A cura di Nicole Cavazzuti
Qui di seguito alcune ricette elaborate da due professionisti della mixology per Mixer. La prime tre si devono a Michael Desiderio, bartender titolare del Bicio’s Expert Mixologist di Brescia; la...
A cura di Nicole Cavazzuti
Per fidelizzare il cliente nella fascia post dinner sono essenziali ambiente, luci, musica e servizio. Ecco cosa occorre sapere a riguardo. AMBIENTE Non solo bello. Il layout deve essere anche...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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