Calendario Sgaravato 2019: riflessi, trasparenze e alta pasticceria

Rinnovata per il terzo anno consecutivo la collaborazione tra Matteo Sgaravato dell’omonima Sgaravato srl e la giovane pastry-chef veronese Debora Vena. Il calendario 2019, dal titolo “Riflessi e...

A cura di DALLE AZIENDE

Campari: la famiglia Garavoglia concentra le quote in un’unica società

Deve essere ancora completato, ma è ormai pianificato da legali e fiscalisti il processo di accorpamento in un’unica società del 51% di Campari, uno dei big a livello globale (1,8 miliardi di...

E’ boom per la birra artigianale: +400% in 10 anni

Consumi e realtà produttive crescono - si può ben dire - a tutta birra. Rigorosamente artigianale. I microbirrifici presenti in Italia - rivela l’Adnkronos - sono aumentati del 400% in dieci...

Amaro Lucano e Ricola: Basilicata e Svizzera unite da un inedito co-marketing

Trenta erbe della Lucania e tredici erbe svizzere, unite in un unico pack. È l’aspetto più visibile di un inedito progetto di co-marketing che vede protagonista il famoso Amaro Lucano prodotto a...

A cura di DALLE AZIENDE

Boom dei birrifici artigianali in Italia, +400% in dieci anni

E' un vero e proprio boom, quello che vede protagonista il settore della birra artigianale in Italia: i microbirrifici, da Nord a Sud, sono aumentati del 400% in dieci anni, passando dai 132 attivi...

A cura di Stefano Fossati

Evoluzione e trasformazione in pasticceria, immagine e comunicazione

Continua la collaborazione che vede impegnati in un percorso di evoluzione due mondi che all’apparenza possono sembrare molto lontani: quello della pasticceria, con la giovane pastry chef Debora...

Specialità Tradizionale Garantita: dopo pizza e mozzarella, ora tocca all’Amatriciana

Dopo pizza e mozzarella, anche il sugo all'Amatriciana potrebbe diventare Stg, Specialità Tradizionale Garantita dall'Unione Europea. A darne notizia il Ministro per le Politiche Agricole Maurizio...

Il 9 novembre apre il Garage di Lapo Elkan e Carlo Cracco

“Scaldate i motori. Apre Garage Italia. Dal 9 novembre”. L’annuncio che campeggia sopra la storica stazione Agip di piazzale Accursio a Milano, non lascia dubbi. E’ ormai tutto pronto per...

I cocktail di Valerio Gara, bartender del Pimm’s Good

Ecco le ricette di Valerio Gara, bartender del Pimm’s Good per realizzare due cocktail. IL TÈ DELLE 5           Ingredienti: Pimm’s N°1 sciroppo Lapsang...

A cura di Manuel Messina

Un Pimm’s “sott’er celo de Roma”

Nel cuore di Trastevere c’è un locale dal nome British ma dallo spirito genuino e accogliente tipico della città capitolina. Al banco del Pimm’s Good incontriamo Valerio Gara, bartender del...

A cura di Manuel Messina

La classifica degli spirits di Valerio Gara, bartender del Pimm’s Good

La classifica degli spirits di Valerio Gara, bartender del Pimm’s Good di Roma VODKA: STABILE Il distillato più facile in miscelazione. Lo vendi a occhi chiusi. GIN: UP Il mio spirit preferito,...

A cura di Manuel Messina

Come aumentare l’efficacia del packaging del vino con le Neuroscienze

Basta un buon vino per vendere? Quanto incide l’etichetta sulla decisione dei clienti? E quali sono gli elementi che più influenzano la propensione all’acquisto? Queste sono le domande a cui il...

Masterchef va... "in onda"

Masterchef torna “in onda”, ma questa volta non in tv: MSC Crociere, la più grande compagnia crocieristica a capitale privato al mondo e leader di mercato in Europa, Sud America e Sud Africa, ha...

Apre Garage Nardini, nuovo gourmet bar ristorante

Nardini, la prima distilleria italiana emblema da oltre duecento anni di qualità e tradizione, si fregia oggi di un nuovo tassello nella sua storia con l’inaugurazione di un gourmet bar ristorante...

Cuki premia la “Cottura perfetta” alla Gara di Torte di Eataly

Cuki, azienda leader nella protezione, preparazione, cottura e conservazione degli alimenti, rinnova la propria presenza in veste di partner tecnico e sponsor ufficiale della Gara di Torte 2017...

Matteo Mercaldo vince il Cockt-AIL

Cockt-AIL, il concorso tra barladies e barmen che da tutta Italia si sono sfidati per un anno a colpi di shaker per raccogliere fondi per AIL, Associazione Italiana contro Leucemie, Linfomi e...

Eletti i primi sei finalisti italiani del Diplomatico World Tournament

Torna il Diplomatico World Tournament, la grande competizione mondiale di bartending e mixology ideata dal pregiato distillato Venezuelano. Presso l’Happening Bar di Chiaia a Napoli si è svolta la...

Gruppo Elior: quando il pranzo diventa educazione alimentare

Gli studi scientifici di Silvio Garattini e le ricette dello chef “stellato” Giancarlo Morelli per il Gruppo Elior, leader in Italia nella ristorazione collettiva, con oltre 113 milioni di pasti...

illycaffè partner di TheGrandGelinaz! Shuffle Two

illycaffè, l’azienda triestina fondata nel 1933 e oggi leader qualitativo globale nel mondo del caffè, è partner di The GrandGelinaz! ShuffleTwo, l’appuntamento culinario con 40 degli chef...

Festival Triveneto del Baccalà, 37 i ristoranti in gara

La 7ma edizione del Festival Triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra, punta ai giovani chef, dando una pennellata di garbo e femminilità in cucina grazie alla presenza di tre donne chef.  Sono...

Russian Standard Vodka punta sui giovani talenti

Mentre fervono i preparativi della II tappa della Russian Standard Vodka Experience, prevista in autunno nell’ambito di Milano Moda Donna, la vodka premium numero uno in Russia, distribuita in...

Da Roma a New York, la garage house di Nina

Sono trascorsi molti anni dal suo primo demo registrato in studio ed ottenuto come premio per aver vinto un contest. Annalisa Valentini in arte Nina ha accumulato molteplici esperienze ed ora approda...