CSC, il Brasile ancora al top per produzione e lavorazione del caffè

Con 66,3 milioni di sacchi da 60 kg nel 2023, pari al 39% del raccolto a livello planetario, il Brasile si conferma un riferimento e un modello di avanguardia per la produzione e la lavorazione del...

Nasce Cirfood District Academy: Obiettivo: formare i professionisti del cibo di domani

Un polo di formazione dedicato allo sviluppo di competenze tecniche e manageriali: è la Cirfood District Academy, nata nel contesto del Cirfood District, centro di ricerca e innovazione dove si...

Acqua Sant’Anna acquisisce la francese Compagnie des Pyréneés, titolare di Eau Neuve

Acqua Sant’Anna amplia il portfolio prodotti e acquisisce la società francese La Compagnie Des Pyrénées titolare del marchio Eau Neuve. La sinergia tra le due aziende avverrà all’insegna...

Fipe-Confcommercio: tutte le proposte contro gli sprechi alimentari

Un impegno concreto nella lotta contro gli sprechi alimentari. E' quello che FIPE-Confcommercio ha evidenziato presentando osservazioni e proposte di miglioramento per le nuove normative in...

World’s 50 Best Bars 2024 premia Iain McPherson come Altos Bartenders’ Bartender

Va a Iain McPherson di Panda & Sons ad Edimburgo il premio Altos Bartenders’ Bartender, uno dei due riconoscimenti speciali dei World’s 50 Best Bars...

Monin Cup Italia 2024, vince Alberto Gnocchi con il cocktail Mela Verde

È Alberto Gnocchi il vincitore della Monin Cup Italia 2024. Col suo cocktail Mela Verde, il ventisettenne di Busto Arsizio, del “Bar Is The Name”, ha sbaragliato la concorrenza nella finale...

Artisti del Vegetariano: inaugurato il corner presso Eataly Milano Smeraldo

Artisti del Vegetariano apre da Eataly Milano Smeraldo, al pianoterra dello store di Piazza XXV Aprile. Il corner accoglierà i clienti con un'offerta distintiva e di alta qualità, dedicata...

Borghetti cambia look: dal 1° ottobre la nuova etichetta

Borghetti, storico marchio di proprietà di F.lli Branca Distillerie, si rinnova e lancia una nuova etichetta in occasione della Giornata Internazionale del caffè, il prossimo 1°...

Vendemmia: sfuma l'obiettivo dei 43-45 milioni di ettolitri. Crolla la raccolta al sud e nelle isole

È uno scenario in chiaroscuro quello della vendemmia italiana 2024: pur registrando un +7% sui valori del 2023 con 41 milioni di ettolitri, il raccolto di quest'anno rimarrà distante (-12,8%)...

Martini, alla Milano Fashion Week per celebrare il 60° anniversario di Vogue Italia

Il nuovo Americano Martini è stato il drink protagonista dei festeggiamenti per il sessantesimo anniversario della rivista Vogue Italia, svolti durante la Milano Fashion Week presso Palazzo...

Pasticceria, Davide Malizia e la sua Aromacademy entrano in Relais Desserts

Dallo scorso 16 settembre Davide Malizia e la sua Aromacademy sono entrati a far parte di Relais Desserts, associazione francese che riunisce i più grandi maestri pasticceri del pianeta. Si tratta...

No. 3 London Dry Gin, Martha May Markham vince il contest Classici Senza Rivali

Martha May Markham, dal Regno Unito, è la vincitrice di "Classici Senza Rivali", contest organizzato da No. 3 London Dry Gin.La barlady, attualmente in forze al Bar Swift di Soho (uno dei World’s...

Corte del Dome: l’eccellenza del Made in Italy a portata di Horeca (e non solo)

Prodotti selezionati, realizzati con materie prime di altissima qualità da piccoli artigiani legati alle tradizioni regionali italiane. È questa la ricetta che ha ispirato la nascita di Corte del...

A cura di Chiara Bandini

Sabatini Gin: Saba Tini e Origini di Martina Bonci completano la drinklist Sharing Moments

Si chiamano Saba Tini e Origini i due nuovi cocktail di Martina Bonci, bartender di Gucci Giardino 25, creati con Sabatini Gin e destinati alla speciale drinklist Sharing Moments. Entrambi si...

Olio extravergine, al via il podcast Al Nocciolo promosso da Certified Origins

Si chiama Al Nocciolo la nuova serie podcast dedicata all’importanza dell'origine del cibo promossa da Certified Origins, tra i principali produttori e distributori a marchio privato di olio...

Transizione digitale: c'è l'accordo tra FIPE e Zucchetti Hospitality

Per accelerare e supportare la transizione digitale FIPE-Confcommercio e Zucchetti Hospitality, azienda che opera nella fornitura di soluzioni digitali, hanno firmato un accordo per l’adozione di...

Vino italiano, export: nel primo semestre giro d'affari a +3,2%

Arriva qualche (timido) segnale di ripresa per il vino italiano dai dati Istat elaborati dall’Osservatorio Uiv-Ismea secondo cui il primo semestre 2024 si è chiuso con quasi 3,9 miliardi di...

MUMAC Academy, si aprono le iscrizioni per i corsi di settembre e ottobre

Sono sette i corsi (online e in presenza) destinati ai professionisti del caffè che MUMAC Academy terrà a settembre e ottobre: da quello sul caffè e sul tè a quello sui metodi di estrazione...

Partesa, a settembre appuntamento con Wine Lab, ConTeSto Birra e Wine Cube

Con l'avvicinarsi dell'autunno ritornano Wine Lab, ConTeSto Birra e Wine Cube, i format ideati per esplorare a tutto tondo il mondo della birra e del vino e destinati ai professionisti del fuoricasa...

Torna The Art of Shaking (TAOS): Giacomo Giannotti è il protagonista della terza stagione

Al via la terza stagione di “The Art of Shaking (TAOS)”, la piattaforma online internazionale creata da Luca Missaglia e Simone Caporale di SIPS, vincitore...

Stella Artois Draught Masters Italia, si parte l'11 settembre da Alessandria

Partirà l'11 settembre da Giardini La Pergola, ad Alessandria, Stella Artois Draught Masters Italia, il contest organizzato da Stella Artois (brand del portfolio AB InBev), giunto alla quinta...

Casa Optima, è online il nuovo sito firmato in collaborazione con Life

Il sito di Casa Optima, gruppo che detiene marchi apprezzati nel segmento del gelato artigianale, pasticceria e bere miscelato come Mec3, Giuso e DOuMIX?, si ripresenta con un nuovo look e una...