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27/04/2021

tecnologia

Istat, migliora la fiducia, ma il futuro ha bisogno di certezze

In crescita il clima di fiducia certificato dall’Istat, favorito anche dal progredire della campagna vaccinale. Ma gli operatori del settore turistico, le cui perdite ammontano già a 45 miliardi,...

26/04/2021

tecnologia

Servizio al banco? Per pochi, mica per tutti

Una scelta normativa che penalizza una vasta platea di esercenti che non dispongono di un’area esterna da mettere a disposizione della clientela. Una disparità inaudita rispetto a colleghi più...

A cura di Angelica Morlacco

26/04/2021

tecnologia

Riaperture: un po’ di chiarezza sul decreto. Le precisazioni di Fipe

In questi giorni le voci si sono rincorse, così come le ipotesi e le speranze di una linea più soft. Ma, una volta sul tavolo, il decreto non ha messo a tacere le polemiche e i dubbi. Per fornire...

26/04/2021

tecnologia

Leo Leuci: noi, agnello sacrificale come per le stragi del sabato sera

Anche Leonardo Leuci, tra i soci fondatori del celeberrimo Jerry Thomas Speakeasy di Roma, prende parte alla polemica sul decreto aperture. E dice la sua sul coprifuoco alle 22 fino al 31 luglio e...

A cura di Nicole Cavazzuti

26/04/2021

tecnologia

Recovery Plan, si invia entro il 30 aprile. E sarebbe da rivedere

Si chiama Recovery Plan la speranza - l'unica - dell'Italia di salvarsi dal tracollo economico causato da oltre un anno di pandemia e di misure messe in campo dal governo nel tentativo di contenerla....

A cura di Stefano Fossati

24/04/2021

tecnologia

Le assurdità del nuovo decreto. Secondo noi. E secondo voi

Parliamo del nuovo decreto in vigore dal 26 aprile. Senza peli sulla lingua. Intanto, pubblicare la circolare con le direttive specifiche in merito a orari e metodi di somministrazione in bar e...

A cura di Nicole Cavazzuti

24/04/2021

tecnologia

Decreto riaperture, ecco la circolare con tutte le disposizioni

Il ministero dell'Interno ha pubblicato oggi la circolare con cui specifica le modalità di applicazione del decreto legge dello scorso 22 aprile, il cosiddetto "decreto riaperture". La pubblichiamo...

23/04/2021

tecnologia

Accise, si teme un provvedimento penalizzante per la birra artigianale

L'ipotesi di innalzare il limite per l’applicazione dello sconto del 40% sulle accise dagli attuali 10000hl a 50000hl, andrebbe a scapito dei piccoli produttori. Oltre il danno, la beffa,...

23/04/2021

tecnologia

Fipe: sul coprifuoco serve più coraggio

Un braccio di ferro ancora in corso: su coprifuoco posticipato alle 23, somministrazione anche nei pubblici esercizi che non dispongono di spazi all’aperto e settore del wedding, il discorso...

23/04/2021

tecnologia

Food delivery/asporto, quando scatta l’Iva agevolata 

Con un recente pronunciamento la Corte di Giustizia europea conferma l’impostazione data dalla legge di Bilancio 2021: ai fini dell’applicazione dell’Iva agevolata occorre verificare che i cibi...

A cura di Franco Metta

22/04/2021

tecnologia

Coprifuoco alle 22: per la Fipe una scelta incomprensibile

All’indomani della pubblicazione del decreto che regola un graduale ritorno alla normalità, si alza con forza la voce di protesta di Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio: “Abbiamo...

22/04/2021

tecnologia

Rumors: salta il Salone del Mobile. L'ultimo colpo all'Horeca milanese

Il Salone del Mobile di Milano, che avrebbe dovuto segnare il ritorno delle grandi manifestazioni fieristiche in presenza, non si farà neanche quest'anno. Questa almeno è l'indiscrezione riportata...

A cura di Stefano Fossati

22/04/2021

tecnologia

Ripartenza: decreto approvato. Riaperture graduali, coprifuoco alle 22

Approvato in consiglio dei Ministri il decreto che gradualmente dovrebbe portare l’Italia a ripartire Al di là di defezioni, astensioni e malumori il testo del decreto è stato licenziato,...

A cura di Carmela Ignaccolo

22/04/2021

tecnologia

Con o senza Superlega, che fine farà il calcio al bar?

Il can can sollevato dall'annuncio della Superlega, alternativa d'elite alla Champions League voluta da 12 top club europei, è durato giusto 48 ore: il tempo di registrare le levate di scudi...

A cura di Stefano Fossati

22/04/2021

tecnologia

Sandwich alla frutta giapponesi, vegani e consegnati con posta aerea

Prodotti vegani, frutta di stagione e delivery di qualità: ecco la formula di Fruits and seasons, la ‘sandwicheria’  giapponese che parla ai vegani. Alla base un’idea decisamente...

A cura di Angelica Morlacco

21/04/2021

tecnologia

Usura e imprese: un problema in crescita. L’indagine Confcommercio

Perdita di fatturato e mancanza di liquidità, certo. Ma non solo: cresce sulle imprese il peso dell’usura ai tempi del Covid Un disastro l’impatto del Covid sul mondo delle imprese. Perdita di...

A cura di Carmela Ignaccolo

21/04/2021

tecnologia

Bonus locazioni 2020, ecco quando matura 

  Si ha diritto al credito d’imposta del 60% anche in caso di versamenti effettuati nel 2021 o anticipati al 2019, purché riferiti a rate 2020. Possibile anche il trasferimento al locatario...

A cura di Franco Metta

20/04/2021

tecnologia

Perdite di bilancio 2020, ecco quando non serve ricapitalizzare

La norma introdotta dalla legge di Bilancio 2020 permette di congelare le perdite per cinque anni anche per aziende con riserve capienti    La legge di Bilancio 2021, tra le “Disposizioni...

A cura di Franco Metta

19/04/2021

tecnologia

Il Trentino anticipa le riaperture, sì al servizio ai tavoli all'aperto

Da questa mattina in Trentino i pubblici esercizi possono tornare a offrire il servizio ai tavoli esterni, anche se solo  nella fascia oraria 5-18. Sono circa 3mila i baristi e ristoratori...

19/04/2021

tecnologia

Riaperture subito: una protesta lunga 40 km

I ristoratori di Tni bloccano l’A1, un manifestante ferito da un'auto che tenta di forzare il blocco E mentre da più parti si consiglia la prudenza, mettendo in dubbio persino l’effettiva...

A cura di Carmela Ignaccolo

19/04/2021

tecnologia

Sostegni in base alle perdite, ma non immediati

Necessario districarsi tra varie scadenze fiscali per poter adottare il nuovo criterio basato sulla effettiva perdita di esercizio Si discute ancora sull’ipotesi MOL per i nuovi Sostegni anticipata...

A cura di Franco Metta

19/04/2021

tecnologia

Riaperture all’aperto: è proroga per i dehors temporanei

Dal 26 riaperture in zona gialla per pranzi e cene. Ma solo all’aperto. Un caveat che dispiace, specialmente chi uno spazio all’aperto non ce l’ha. “Avere una data per poter ripartire e poter...

A cura di Carmela Ignaccolo

18/04/2021

tecnologia

Bar, riaperture in zona gialla. Per gli altri no take away dopo le 18

Da un lato, le recenti decisioni del governo prevedono che dal 26 aprile in zona gialla ristoranti e bar dotati di dehor potranno aprire a pranzo e a cena - ma sempre con coprifuoco alle 22 e con...

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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