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28/08/2017

Il primo ricordo delle vacanze? Per gli italiani è il food selfie

Il ricordo delle vacanze preferito dagli italiani è il food selfie: il 38% ha infatti inviato ad amici e conoscenti o postato sui social fotografie dei piatti consumati al ristorante o preparati in...

24/08/2017

Eataly Roma, Giuseppe Carta esplora il rapporto tra cibo, arte e natura

Continua la proficua collaborazione tra Giuseppe Carta e Eataly: la sua personale “Germinazioni. I diari della Terra”, dopo il grande successo riscosso lo scorso anno nello store di Milano,...

21/08/2017

La via d’uscita della Gran Bretagna

Il segno tangibile è quando la upper class londinese si dà appuntamento per l’aperitivo e ordina un prosecco. L’Italia piace parecchio ai sudditi di Sua Maestà. La Camera di Commercio Italiana...

A cura di Riccardo Sada

21/08/2017

Il made in Italy nel Regno Unito

Giunto alla sesta edizione, il Real Italian Wine è l’evento enologico e agroalimentare interamente dedicato alla promozione nel Regno Unito. La prossima edizione si svolgerà nuovamente presso il...

A cura di Riccardo Sada

24/07/2017

Tendenze gastronomiche dell’estate: l'indagine di TheFork

Quali sono le mode food dell’estate 2017? Se l’è chiesto TheFork, app numero uno nella ricerca e prenotazione online dei ristoranti in Italia ed Europa. L’applicazione permette agli utenti di...

13/07/2017

La prima mappa del cibo a domicilio in 18 città italiane

Gli italiani ordinano a domicilio e grazie al digitale emergono gusti, passioni, abitudini e nuovi trend, oltre a differenze tra le preferenze di uomini e donne, giovani e meno giovani e...

29/06/2017

Tour al sapore di Parmigiano Reggiano nel cuore della Food Valley

Ambasciatore della Food Valley e del Made in Italy nel mondo, il Parmigiano Reggiano affonda le sue radici in una traduzione secolare. Il suo segreto appartiene ai maestri casari, che preparano e...

12/06/2017

La FIC in festa a Cibo Nostrum: cibo, amore e solidarietà

Cuochi in festa, scatenati nelle danze. Questo il fermo immagine simbolico della serata che ha inaugurato la 6ª edizione di Cibo Nostrum, definita, a ragione, la “Grande festa della Cucina...

12/05/2017

Yutaka, il brand che ha fatto grande la cucina giapponese nel mondo

Se Chef popolarissimi e idolatrati come Gordon Ramsey e Jamie Oliver hanno scelto i prodotti di YUTAKA da servire nei loro ristoranti stellati in giro per il mondo un motivo ci sarà. Un ottimo...

09/05/2017

Gnam! A Roma torna lo street food di qualità

Torna a Roma GNAM!, il festival del cibo di strada d’eccellenza. Dall’11 al 14 maggio, il cibo di strada di qualità e i prodotti tipici regionali e internazionali saranno ospiti in viale Oceania...

04/04/2017

Cibo di strada, le tendenze: panini d’autore, fritti, gelato ed etnico

Non accenna a diminuire il successo della ristorazione su ruote. Complice la riscoperta del cibo di strada, sono sempre di più gli imprenditori che decidono di portare on the road la propria...

27/03/2017

Birrificio Angelo Poretti a Cibo a Regola d’Arte “Le parole del gusto”

Birrificio Angelo Poretti si conferma, per il secondo anno consecutivo, beer partner di Cibo a Regola d’Arte “Le parole del gusto”, 5° edizione dell’evento organizzato dal Corriere della...

13/02/2017

A Bergamo cibo da tutto il mondo per Agri Travel & Slow Travel Expo

Sarà il cibo il protagonista assoluto di Agri Travel & Slow Travel Expo, il primo salone internazionale dedicato alla promozione del turismo rurale e slow, tra agricoltura, cultura, turismo e...

07/02/2017

Edizione da record per CiBò. So Good!

Si è chiuso con un bilancio molto positivo CiBò. So Good! Il Festival dei Sapori dell’Emilia Romagna che ha messo al centro dell’attenzione le eccellenze agroalimentari di una terra dove il...

06/02/2017

A Cibò So Good! il concorso per food blogger premia la fantasia

La ricetta “Cappellacci con funghi, pere e ricotta salata” proposta da Barbara Tagliabue di Milano ha vinto il Concorso per food blogger “Un mondo di pasta ripiena” organizzato nell’ambito...

06/02/2017

Una sfoglia da record all'insegna della solidarietà, a Cibò So Good!

Con una lunghezza di 5,20 metri e una larghezza di 1,30 entra nei Guinness la Super Sfoglia di pasta realizzata nell’ambito della seconda edizione di CIBÒ. So Good!, il Festival dei Sapori...

02/02/2017

Al via Cibo’. So Good!, il festival dei sapori dell’Emilia Romagna

Cresce l’attesa per la nuova edizione di CiBò. So Good!, il festival dei sapori dell’Emilia Romagna che dal 3 al 5 febbraio porta a Palazzo Re Enzo di Bologna le eccellenze enogastronomiche di...

11/01/2017

Cibò So Good! A Bologna 420 km di pasta ripiena 

Coinvolgente, appassionante, ma soprattutto gustoso: è Cibò So Good! Per la sua seconda edizione, l'evento enogastronomico bolognese punta ai grandi numero. A cominciare dai 420 chilometri di pasta...

08/11/2016

Bambini e cibo spazzatura: l’Oms lancia l’allarme sulla pubblicità online

Spesso cacciata dai media tradizionali, la pubblicità di cibi spazzatura 'risorge' su quelli digitali. Lo afferma un rapporto dell'ufficio europeo dell'Oms, che chiede ai governi di intervenire per...

20/10/2016

Halloween è imminente: i piatti più terrificanti del mondo

Halloween è alle porte e già fervono i preparativi per il costume da "dolcetto o scherzetto", per la scelta delle decorazioni per la casa e per l’organizzazione di feste a tema! E chi pensa al...

28/09/2016

Coldiretti, stranieri in Italia: il cibo guida lo shopping 

Specialità enogastronomiche battono i souvenir 1 a 0: in Italia, lo shopping da parte dei visitatori stranieri è in larghissima parte dedicato al cibo. "Il fatto che nel 2016 per quasi 2 turisti...

09/09/2016

Cibo confezionato, ora la pellicola si mangia

Edibile al 100%, fatta di proteine del latte e in particolare di caseina. E’ la nuova pellicola per alimenti presentata al Meeting 2016 dell'American Chemical Society a Philadelphia. Il nuovo...

28/07/2016

Food Ink, il primo ristorante con cibo stampato in 3D

Siamo abituati a cucinare e riscaldare il cibo, ma da oggi in poi lo potremo anche stampare. Da poco ha aperto battenti a Londra Food Ink, il primo ristorante al mondo interamente realizzato da...

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Musica, arte e spirits si uniscono a Sanremo grazie alla presenza di Antica Distilleria Quaglia, che in collaborazione con Forbes Italia e Billboard Italia, ...


Rimuovere il calcare nelle macchine espresso è un problema che sempre più baristi si trovano ad affrontare. Il calcare, infatti, tende a formarsi nei bollitori e...


Il primo e unico  sistema di filtrazione dell’acqua intelligente con analisi dell’acqua e monitoraggio integrati, per una migliore efficienza del servizio, una qualità costante in tazza e...


Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro...


Si chiama Zucchi Professional la nuova linea pensata per l'Horeca di Oleificio Zucchi. La nuova gamma Zucchi Professional è studiata per rispondere...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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