Un polo di formazione dedicato allo sviluppo di competenze tecniche e manageriali: è la Cirfood District Academy, nata nel contesto del Cirfood District, centro di ricerca e innovazione dove si...
È stato inaugurato il 30 settembre nella stazione di Roma Tiburtina il nuovo store di Tosca - Eccellenze Toscane, aperto in collaborazione con Chef Express. Frutto dell'idea degli imprenditori...
In occasione di The Coffeprint of Tomorrow, evento di chiusura delle celebrazioni per il suo ventesimo anniversario a cui hanno partecipato il Premio Nobel per la pace Rigoberta Menchú e il...
È Amaro Silano a trionfare con la medaglia d'oro alla Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles, svoltosi a settembre nella città di Renhuai, in Cina. L'evento, in cui ogni anno vengono...
Un impegno concreto nella lotta contro gli sprechi alimentari. E' quello che FIPE-Confcommercio ha evidenziato presentando osservazioni e proposte di miglioramento per le nuove normative in...
Javier Ferrán è il nuovo presidente del Consiglio di Amministrazione di Casa Optima, gruppo che raccoglie brand del gelato artigianale, della pasticceria e del bere miscelato. Ex ceo di Bacardi e...
Promuovere il K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano coinvolgendo professionisti del settore, e nel contempo aprire nuove opportunità per il trade food: nasce con questi obiettivi la...
Non si arresta il calo dei consumi di vino negli Stati Uniti. Agosto, come rilevato dall’Osservatorio Uiv su base Sipsource, è stato uno dei peggiori mesi dell'ultimo biennio con un -13% di...
La ristorazione traina il settore turistico. Lo dicono i numeri snocciolati da FIPE in occasione della Giornata Mondiale del Turismo: ammonta a 11,7 miliardi di euro la spesa destinata a bar e...
Il Gruppo Mondelēz International debutta nel mercato delle barrette proteiche in Italia con Grenade, marchio britannico nato nel 2010, acquisito nel 2021 e distribuito in oltre 80 Paesi del...
Artisti del Vegetariano apre da Eataly Milano Smeraldo, al pianoterra dello store di Piazza XXV Aprile. Il corner accoglierà i clienti con un'offerta distintiva e di alta qualità, dedicata...
Pioggia di aperture per Doppio Malto: l'espansione del birrificio artigianale e catena di ristorazione riguarda sia l'Italia che la Francia, Paesi dove l'insegna conta già una cinquantina di...
Col mese di ottobre riprenderanno gli appuntamenti di Foodart Collection – Il Menù del Futuro, iniziativa formativa di Unilever Food Solutions giunta alla quinta edizione. Il progetto esplora,...
Si chiama Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione la nuova iniziativa di FIPE - Confcommercio che raggruppa le più importanti scuole italiane nel settore della cucina, della...
FIPE-Confcommercio è protagonista al G7 Agricoltura e Pesca a Siracusa. Nella giornata di ieri, infatti, nell’ambito di DiviNazione Expo, il Ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare...
È uno scenario in chiaroscuro quello della vendemmia italiana 2024: pur registrando un +7% sui valori del 2023 con 41 milioni di ettolitri, il raccolto di quest'anno rimarrà distante (-12,8%)...
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Viene dall'Ucraina la vincitrice della finale globale dell’AkademyLab 20/20 Cocktail Competition, la gara ideata da Rossi d'Asiago dedicata ai migliori talenti del mondo del bartending, che ha...
Il nuovo Americano Martini è stato il drink protagonista dei festeggiamenti per il sessantesimo anniversario della rivista Vogue Italia, svolti durante la Milano Fashion Week presso Palazzo...
È Raffy Vajio, filippino head barista dell’Atlantis the Royal a Dubai, numero 9 nella lista dei World’s 50 Best hotels, il vincitore assoluto della prima edizione della Julius Meinl Cup tenutasi...
A cura di Anna Muzio
Sono dieci i finalisti della MixFactor Relicario Experience 2024 che si concluderà martedì 1° ottobre a Milano. Il contest, organizzato da Mercanti di Spirits in collaborazione con Beveland...
Matteo Fantacchiotti non è più il ceo e membro del consiglio di amministrazione di Campari Group. L’ormai ex chief executive officer si è dimesso per motivi personale e il cda ha deciso di...
Bisognerà attendere il 2026 per l'apertura del primo ristorante Langosteria nel centro di Porto Cervo. A rendere possibile l'operazione è la partnership stretta tra il brand milanese...
Campari Group ha annunciato il perfezionamento dell’acquisizione da ODC (BidCo) Limited di una partecipazione di minoranza pari al 14,6% in Capevin Holdings Proprietary Limited. La holding...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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