TUTTOFOOD, si pensa già all'edizione del 2017

TUTTOFOOD si congeda dagli operatori per la pausa estiva con dati e fatti che pronosticano un’edizione 2017 in grande spolvero, in fiera milano a Rho da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. Ad oggi è...

Cibo Vero e Benessere, con Slow Food alle Terme di Saturnia

Dal 24 al 26 giugno, il Parco Termale di Terme di Saturnia SPA & Golf Resort ospiterà la prima edizione dell’evento Cibo Vero e Benessere, realizzato in collaborazione - tra gli altri partner...

Musei del Cibo di Parma, tutti aperti nel ponte del 2 giugno

Il 2 e il 3 giugno il circuito dedicato alle eccellenze enogastronomiche della Food Valley, con i sei Musei del Cibo, è visitabile con orario normale. Domenica 5 giugno, inoltre, ingresso ridotto...

Stampanti 3D: il futuro del cibo è già qui

Nuove forme impossibili stanno entrando nel mondo della pasticceria, costruzioni ardite come frattali o impalpabili pizzi antichi creano nuove possibilità per torte e bonbon. I responsabili?...

A cura di Anna Muzio

Trend dal mondo: che cosa si legge alla voce cibo?

Dinamico. Persino contraddittorio, per certi aspetti. Non potrebbe definirsi altrimenti lo scenario dei trend alimentari. Dove accade realmente di tutto (a raccontarlo è la società di consulenza...

A cura di Carmela Ignaccolo

Aperte le iscrizioni per la 2a edizione del Food Innovation Program

Sono aperte le iscrizioni per la seconda edizione del Food Innovation Program, master di secondo livello dedicato a food e innovazione, promosso da Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia...

I Love Italian Food: il cibo 100% italiano a Dubai

Quella di I Love Italian Food è una storia di passione, tenacia e amicizia, partita dall’Emilia Romagna ed estesa oggi a livello internazionale, con oltre un milione di follower solo su Facebook e...

Trend emergenti: ecco il cibo che verrà

Libertà. Da pesticidi, da ogm, da conservanti e coloranti. Dal cibo spazzatura, da sprechi alimentari. Questo invocano sempre più spesso i clienti quando vanno al ristorante, in pizzeria o nei fast...

A cura di Carmela Ignaccolo

Nel 2015 è boom per lo street food. Ma crescono anche bar e ristoranti

Sarà per il caro affitti, sarà per le imposte, fatto sta che anche nel 2015 si conferma il trend di destrutturazione delle attività commerciali e turistiche. Il che, in altre parole, si è...

Che cosa mangeremo nel 2016? I food trend svelati da Yelp

Che cosa mangeremo nel 2016? Yelp, lo specialista nella ricerca delle migliori attività commerciali su base locale, lo ha chiesto alle sue attive community di Milano, Roma, Napoli e Firenze –...

Parte la prima edizione di Cibò So Good!

È al suo debutto, ma ha già il sapore del successo, la prima edizione di CIBÒ. So Good! Il Festival dei Sapori di Bologna, la manifestazione, ideata e realizzata da Gruppo Atomix, è in programma...

Conto alla rovescia per Birraio Dell’Anno

A Firenze torna uno dei premi più attesi del panorama brassicolo italiano: Birraio dell’Anno, il riconoscimento ideato e organizzato da Fermento Birra con la sponsorizzazione di VDGlass che ogni...

2015: un bilancio da record per Streetfood

Quasi due milioni di persone appassionate di cibo di strada nelle 28 tappe dello Streetfood Tour, il giro d’Italia del cibo di strada promosso anche nel 2015 dall’Associazione nazionale...

Parma, Musei del Cibo aperti per le feste

Musei aperti per festa: i musei in questione sono quelli del Cibo di Parma, che hanno previsto quattro giorni di apertura straordinaria in occasione del ponte dell'Immacolata. Così, dal 5 all’8...

A Belluno la tappa finale di Streetfood Village

Da sabato 14 a domenica 15 novembre,  lo Streetfood Tour torna in Veneto, a Belluno in Piazza Piloni. Si chiude con la ventottesima tappa il tour nazionale del cibo di strada, l’unico certificato...

FoodSaver, nuovo alleato della “schiscetta”

"Pausa pranzo troppo cara: torna di moda la schiscetta" a dirlo l'Osservatorio nazionale di Federconsumatori.Dal 2001 il pranzo in mensa o fuori dall'ufficio è aumentato del 144%. Il cibo portato da...

Streeteat, l’app per trovare i food truck

Si chiama Streeteat ed è il primo aggregatore europeo di food truck. Si tratta, in buona sostanza, di un’app che consente di localizzare i food truck iscritti. Notevoli i vantaggi per gli...

Castle Street Food torna in versione Halloween

Promette di essere davvero da "brivido" la prossima edizione di Castle Street Food, che per la sua terza volta ritorna nella nella splendida cornice della Rocca Sanvitale a Fontanellato (PR). Il tema...

Made in Italy, i turisti spendono più per il cibo che per l’alloggio

Chi viaggia in Italia spende più per ristoranti, pizzerie, trattorie e agriturismi che per l'alloggio. Lo riporta Adnkronos che nel servizio video che trovate qui di seguito riassume una analisi di...

In Veneto l'evento di Birra Moretti e Partesa

Approda anche in Veneto “Due tradizioni a portata di bocca”, il ciclo di cene a degustazione che propone in abbinamento alle birre della famiglia Birra Moretti le ricette della tradizione...

Saporìe-Il Festival del Cibo di Strada accende Cesena

Torna nel centro di Cesena, nella città in cui è nato nel lontano 2000, Saporìe-Il Festival del Cibo di Strada: appuntamento quindi in Romagna il 2, 3 e 4 ottobre 2015. Quest’anno gli assoluti...

Continua il tour di Birra Moretti e Partesa

Il tour gastronomico promosso da Birra Moretti e Partesa continua. Sarà ancora una volta l'Emilia Romagna a ospitare "Due tradizioni a portata di bocca", il ciclo di cene a degustazione che propone...