Il ristorante giappo-peruviano Cariño Nikkei, che ha portato a Napoli nel 2018 il trend della poke proponendola in chiave nikkei, compie cinque anni e chiude il 2023 con un trend in continua...
Dietro Fratelli Coppola ci sono Katia, Ciro e Antonio, che hanno ereditato il progetto intrapreso dal padre nel 2004. Partendo da una sala da pranzo con appena 20 coperti a Como città, sono riusciti...
L'estate 2023 ha portato meno coperti ai ristoranti in Italia ma più incassi. A dirlo è l'Osservatorio Ristorazione basato sui dati della web app per prenotazioni Plateform, installata su...
Una giuria di 54 Top Chef, tra cui Cannavacciuolo, Cracco, Sadler, Uliassi e i fratelli Cerea. Tutti presenti durante una serata condotta da Gerry Scotti a Palazzo Mezzanotte con cena...
Torna a scendere l'inflazione nei pubblici esercizi, riportandosi ad un livello inferiore rispetto a quella generale. A dirlo sono i dati diffusi dall'Istat e rielaborati dall'Ufficio Studi di Fipe,...
Nella cornice di Villa Filippo Berio (Vecchiano, Pisa) Salov, gruppo oleario proprietario dei brand Filippo Berio e Sagra, ha presentato il Report di Sostenibilità 2022 e ha annunciato la...
A cura di Jessika Pini
Villa Terzaghi, ristorante didattico promosso da chef Carlo Cracco, è pronto ad avviare a novembre Mise en place lab, un nuovo laboratorio rivolto agli studenti...
Nel caso dei pagamenti in un bar, gelateria, pasticceria o al ristorante, velocità più comodità più sicurezza assicurano la soddisfazione del cliente. Per questo motivo le soluzioni iPratico...
Mediterranea e Legend Kombucha insieme in una partnership healthy. Nasce all’insegna di valori condivisi la collaborazione fra il fast casual dining di proposte healthy e l’azienda veronese...
Old Wild West, la Burger & Steak House di Cigierre, è in cerca di 50 nuove figure professionali da impiegare nei suoi locali in Veneto. Per questo...
Formazione e personale qualificato. È quanto recriminano i ristoranti italiani (e non solo), che negli anni della pandemia e dell'inflazione hanno dovuto fare i conti anche con una persistente crisi...
Da poche ore si è conclusa la sesta edizione degli Awards Food and Travel Italia 2023: durante la serata di gala sono stati assegnati i riconoscimenti alle eccellenze italiane e internazionali che...
Al via la collaborazione triennale tra Sisal Wincity e Simone Rugiati pensata per integrare intrattenimento, sport, cultura e ristorazione. Dal 2 ottobre i menù dei Sisal Wincity di Milano, Roma,...
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La mancanza di personale formato qualificato continua a rappresentare un grosso problema per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. La soluzione, però, c’è e si basa sulla giusta...
La carta dei vini firmata dallo street artist Teo KayKay: è quanto fatto dal super stellato Enrico Bartolini per il suo ristorante al terzo piano del Mudec, il Museo delle Culture di...
Ha preso il via la quinta edizione di TheFork Awards, l’iniziativa in partnership con Identità Golose dedicata alle nuove aperture e nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai top chef...
Dispensa Emilia, che da quasi un ventennio propone in chiave moderna i sapori della tradizione culinaria modenese, sbarca a pochi chilometri dalla laguna di Venezia con il nuovo ristorante di Marcon,...
Potrebbe arrivare un nuovo azionista di maggioranza per La Piadineria, catena fondata nel 1994 che oggi conta più di 360 ristoranti in 65 città. Secondo quanto riporta...
21 House of Stories, progetto di ospitalità ibrida ideato da Alessandro e Mauro Benetton, sbarca sui Navigli di Milano con una nuova struttura che integra un hotel di design a quattro stelle,...
L’hotel Hilton Milan ha deciso di dedicare il proprio impegno nell'ambito della sostenibilità al progetto Greenhouse: una terrazza e serra dove coltivare un...
Tra Giancarlo Perbellini e Trussardi il divorzio sembra ormai compiuto. Lo chef, con all’attivo sei stelle Michelin, ha ufficialmente annunciato la...
Sta per ripartire 4 Ristoranti, il viaggio tra i ristoratori italiani di Alessandro Borghese che quest'anno conterà su un nuovo sponsor, Initial, azienda partner delle imprese nella fornitura di...
Nel cuore del quartiere di Brera, al settimo piano di Casa Baglioni Milan, all’angolo tra Via dei Giardini e Via Fatebenefratelli, apre Casa Baglioni Rooftop by Sadler - l’unico rooftop in città...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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