Ristorazione, il valore aggiunto sfiora i 60 miliardi. Cresce anche l’occupazione

È stato un anno di crescita, seppur moderata, il 2024 per il comparto della ristorazione. Un anno che che vede il consolidamento dei trend positivi osservati nel 2023 con la persistenza,...

A cura di Giulia Di Camillo

Catering e banqueting, ANBC-FIPE: «Giovani e formazione al centro»

Cornice prestigiosa per l’Assemblea Annuale 2025 di ANBC-FIPE, l’associazione nazionale banqueting e catering, dal titolo “Noi e il Futuro del Banqueting: Buone Azioni per Nuove...

A cura di Giulia Di Camillo

Minaccia dumping nella ristorazione, FIPE: “A rischio la qualità del settore”

Non si ferma il fenomeno dumping nel mondo dei pubblici esercizi. Fipe-Confcommercio - da sempre attentissima sul tema, a cui ha dedicato anche un Manuale - torna a denunciare “con fermezza”, si...

Discoteche, perché il Mascara di Mantova funziona e resiste alla crisi

Da 28 anni, Carmen Venerandi guida con passione (e risultati) il Mascara di Mantova. Un multisala - ben cinque le sale interne e altrettante le piste estive - rilevato all’età di 24 anni il...

A cura di Giulia Di Camillo

Ristorazione, nel 2024 il fatturato cresce (solo) dello 0,7%

Cresce poco, ma cresce il business della ristorazione italiana che a dicembre 2024 ha visto il fatturato delle imprese del comparto registrare una crescita reale dell’1,1% rispetto allo stesso...

San Valentino, oltre 6 milioni di italiani sceglieranno di festeggiare al ristorante

Stime positive per San Valentino 2025. Secondo le rilevazioni di Fipe-Confcommercio oltre 6 milioni di italiani celebreranno il giorno dedicato agli innamorati cenando fuori...

Decreto Piantedosi, FIPE: «Chiediamo un tavolo per discutere le nuove linee guida»

Con un decreto pubblicato in Gazzetta Ufficiale il ministro dell’Interno, Matteo Piantedosi, ha introdotto nuove linee guida - su base volontaria - per la prevenzione degli atti illegali...

A cura di Giulia Di Camillo

Stop alle recensioni false, approvato il ddl Pmi: cosa prevede

Approvato in consiglio dei Ministri, su proposta del ministro delle Imprese e del Made in Italy Adolfo Urso, il primo disegno di legge annuale sulle PMI, che introduce misure strategiche...

Mance e tassazione agevolata, FIPE: “Adeguare i POS”

Effetto positivo della nuova Legge di Bilancio sulle mance percepite dal personale del turismo, dell'ospitalità alberghiera e della ristorazione. La misura, infatti, nell’ambito della...

Notte di San Silvestro, 400 milioni di euro spesi per il cenone al ristorante

A Capodanno si conferma il ruolo dei ristoranti italiani come luoghi privilegiati per celebrare l’arrivo del nuovo anno, anche se con numeri in leggera flessione rispetto al...

Discoteche, Carbonetti (SILB): «È tempo di rinascita, ma il mercato deve stabilizzarsi»

Quattro interviste, tutte dedicate al mondo dell’entertainment con le discoteche in prima linea, animano in queste settimane una mini-rubrica su Mixerplanet.com, in...

A cura di Giulia Di Camillo

Discoteche, oltre 7 milioni di persone attese per Capodanno

Saranno oltre 7 milioni le persone attese nei locali notturni per Capodanno. Lo rivela l’indagine di Silb, il Sindacato Italiano dei Locali da Ballo, con Fipe, da cui si evince che alla grande...

A cura di Giulia Di Camillo

Discoteche, Nicotera (SILB Genova): «Lavoriamo a modelli sostenibili e innovativi»

Quattro interviste, tutte dedicate al mondo dell’entertainment con le discoteche in prima linea, animeranno in queste settimane una mini-rubrica su Mixerplanet.com, in collaborazione...

A cura di Giulia Di Camillo

Natale, le stime di FIPE: 5,4 milioni di persone pranzeranno al ristorante

Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...

Discoteche sicure, Zagami (Supermarket Torino): «Diamo ai giovani i giusti messaggi»

Quattro interviste, tutte dedicate al mondo dell’entertainment con le discoteche in prima linea, animeranno in queste settimane una mini-rubrica su Mixerplanet.com, in collaborazione...

A cura di Giulia Di Camillo

Turismo: saldo negativo per l'estate 2024 (-1,4%), pesa il calo dei flussi interni

Saldo negativo per la stagione estiva 2024 italiana. A fotografare il calo sono i dati Istat nel terzo trimestre 2024 (luglio-settembre), che registrano una diminuzione delle presenze turistiche...

Miglior Panettone del Mondo 2024, appuntamento il 17 e il 18 novembre a Napoli

Si terrà il 17 e il 18 novembre, presso il Salone Professionale dell’Agroalimentare, Enogastronomia e Tecnologia Gustus, nella Mostra d’Oltremare di Napoli, il campionato “Miglior Panettone...

Valentina Picca Bianchi rieletta presidente del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE

FIPE ha rieletto Valentina Picca Bianchi come presidente del Gruppo Donne Imprenditrici. Sotto la guida di Picca Bianchi (che è anche alla presidenza del Comitato Impresa Donna...

Fipe-Confcommercio: tutte le proposte contro gli sprechi alimentari

Un impegno concreto nella lotta contro gli sprechi alimentari. E' quello che FIPE-Confcommercio ha evidenziato presentando osservazioni e proposte di miglioramento per le nuove normative in...

Promuovere il K-Food in Italia: nasce la partnership tra aT Center Paris e FIPPC

Promuovere il K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano coinvolgendo professionisti del settore, e nel contempo aprire nuove opportunità per il trade food: nasce con questi obiettivi la...

Estate 2024, la spesa dei turisti al bar e al ristorante sfiora i 12 miliardi

La ristorazione traina il settore turistico. Lo dicono i numeri snocciolati da FIPE in occasione della Giornata Mondiale del Turismo: ammonta a 11,7 miliardi di euro la spesa destinata a bar e...

FIPE-Confcommercio: nasce l'Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione

Si chiama Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione la nuova iniziativa di FIPE - Confcommercio che raggruppa le più importanti scuole italiane nel settore della cucina, della...