Una capsule collection di Nike Air Force coi colori di Ditta Artigianale

C'è lo zampino di Ditta Artigianale nella capsule collection “Nike Air by Collettivo Giungla”: artefici della collezione sono infatti Giulia Dall’Ara ed Eugenio Bertozzi, street artist e...

Rendez-vous con il caffè: chi sono i protagonisti dei campionati italiani SCA Italy

Ci sono padre e figlio che si preparano, scherzando, insieme, ma gareggeranno in (quattro) specialità diverse. C’è il barman ‘veterano’ che si troverà in finale i giovanissimi che ha aiutato...

A cura di Anna Muzio

Cinque anni di Cariño Nikkei: +30% di fatturato e nuova apertura nel 2024

Il ristorante giappo-peruviano Cariño Nikkei, che ha portato a Napoli nel 2018 il trend della poke proponendola in chiave nikkei, compie cinque anni e chiude il 2023 con un trend in continua...

Lavorare in un bar? È una giungla. Intervista a Niki Di Landa

"Lavorare in Italia? È una giungla". Iniziava così qualche giorno fa, la "lettera aperta" che Niki Di Landa, campionessa italiana di Ibrik 2020, barista, formatrice ed esperta di marketing,...

A cura di Anna Muzio

Cari ristoratori, ecco perché non trovate personale

Lavorare in Italia? È una giungla. Si dà spesso la parola agli imprenditori dell’ospitalità, stretti tra aumento dei costi, inflazione e pressione fiscale.Meno spesso si dà voce a chi dietro il...

A cura di Anna Muzio

Nik’s & Co a Lecce per la prima edizione della Cocktail Week salentina

Giovedì prossimo, 18 maggio, il cocktail bar milanese Nik’s & Co parteciperà alla prima edizione della Cocktail Week di Lecce come ospite del Laurus per una serata che celebrerà l’Old...

Daniele Salviato vince la Nikka Perfect Serve 2022

Daniele Salviato vive Godega di Sant’Urbano nel Trevigiano. Il suo mondo è quello del bartending: una passione che, con impegno e dedizione, è divenuta la sua professione. Lavora presso Cloakroom...

A cura di Riccardo Sada

Lavazza è platinum partner delle Nitto ATP Finals a Torino

Per il secondo anno, Torino si trasforma nella capitale del tennis internazionale con le Nitto ATP Finals. Anche per questa edizione, come per i prossimi 3 appuntamenti fino al 2025, non può mancare...

Starbucks EMEA Barista Championship, vince Phuti Mmotla

Si sono appena concluse le finali dello Starbucks Emea Barista Championship 2022 alla Roastery Starbucks di Milano in piazza Cordusio, vinto da Phuti Mmotla dal Sudafrica, che ha portato a casa...

Worldline Tap on Mobile, la novità per i pagamenti digitali

Worldline, leader mondiale nei servizi di pagamento, annuncia il perfezionamento dell’acquisizione di una partecipazione del 55% in SoftPos.eu che converte i dispositivi Android in terminali di...

Giornata Mondiale Acqua, due appuntamenti col Gruppo Celli

Il Gruppo Celli celebra oggi la Giornata Mondiale dell’Acqua attraverso due appuntamenti volti a sensibilizzare i cittadini e le istituzioni all’uso responsabile e consapevole dell’oro blu, la...

A cura di DALLE AZIENDE

Vasinikò, rebranding e nuove aperture in Italia e all'estero

Vasinikò, il network di pizzerie nato nel 2013 e già presente a Milano, Bergamo, Lodi, Bologna e Cremona, inaugura il 2022 con due nuove insegne e un radicale rebranding che segna un vero e proprio...

A cura di DALLE AZIENDE

Nik's&Co, drink e alta cucina. Cerchi idee? Guarda il video

A cura di Nicole Cavazzuti

Farmacia Alimentare, come curarsi al tavolo di un bistrot

Il nuovo concept ideato dai fratelli Cecchini che punta sul ricco menù ideato dallo chef Niko Romito. Così Farmacia Alimentare insegna a star bene partendo dal buon cibo.   Prendete un...

A cura di Angelica Morlacco

Unika Golden Age, la carne bovina destinata all'horeca

Unika, il marchio di Centro Carni Company SpA dedicato alla ristorazione, lancia la linea Golden Age, carne bovina di altissima qualità che si caratterizza da una buona qualità di grasso...

A cura di DALLE AZIENDE

Sara Agredo vince il campionato svizzero di Aeropress

La prudenza insieme all’entusiasmo e alla voglia di tornare a competere e a confrontarsi con altri baristi è stata protagonista delle competizioni tra baristi che stanno lentamente riprendendo. In...

A cura di DALLE AZIENDE

La nuova linea di salse Etnikè di Fratelli Pagani

Fratelli Pagani Spa, storico marchio italiano, leader nella produzione di miscele, ingredienti funzionali, spezie ed aromi esclusivi per la preparazione di carni e salumi, presenta la nuova linea...

A cura di DALLE AZIENDE

I nuovi cocktail di Botaniko Spice Bar

Di sera si beve un cocktail al Botaniko Spice Bar e si chiacchiera con il barman e formatore Tonino Schiavulli. Al mattino, tutti in aula per i corsi di formazione nella sede Planet One di Roma. Ecco...

A cura di Valentina Picco

Alla scoperta di Botaniko Spice Bar con Tonino Schiavulli

Tonino Schiavulli, classe 1985, dopo aver iniziato la sua carriera di bartender in seguito a un corso che lo ha fatto innamorare di questo lavoro, vanta moltissime esperienze dietro il bancone dei...

A cura di Valentina Picco

Cristiana Romito e l’importanza della sala

[foto sopra di Barbara Santoro] Il lato oscuro della ristorazione? È la sala. Perché compare sempre poco nelle recensioni di un locale ed è il percorso meno richiesto nelle scuole di formazione....

A cura di Anna Muzio

L'impero abruzzese dei fratelli Romito 

[foto sopra di Brambilla Serrani] È una bella storia molto italiana ma anche innovativa quella dei fratelli Romito. Tutto incomincia a Rivisondoli (AQ), nel 2000, nell’ex pasticceria di famiglia...

A cura di Anna Muzio

Niko Romito nominato Chef europeo dell'anno a Madrid Fusiòn

Lo chef italiano Niko Romito, patron e anima del ristorante Reale di Castel di Sangro in Abruzzo (tre stelle Michelin e tre Gamberi del Gambero Rosso), è stato nominato Chef europeo dell'anno...