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antenne
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marzo 2014
Oscar Farinetti a RistorExpo: aperture a Milano e Parigi per Eataly
O
scar Farinetti, fondatore di Eataly ha approfittato del palcoscenico della seconda giornata di RistorEx-
po 2014 “In cibo veritas”, per comunicare la data dell’inaugurazione di Eataly Milano prevista per il
18 marzo 2014, giornata scelta in ricordo delle “cinque
giornate di Milano”, e l’apertura di Eataly Parigi tra due anni
in collaborazione con la Galleries La Fayette. La visita alla
fiera ha dato inoltre occasione all’imprenditore di incontrare
il pubblico della manifestazione affiancato dai giovani
degli istituti alberghieri. E spiegare la sua visione del
mondo raccontata nel suo ultimo libro, “Storie di corag-
gio”, come pure il suo progetto Eataly. «Oggi, in Italia
– ha esordito Farinetti -, tutti possono avere successo in
qualsiasi campo, basta avere coraggio.
Dopo Fini, Paladin Capital
Partners raddoppia con Greci
P
aladin Capital Partners Group S.p.A, azionista
di maggioranza del gruppo Fini, ha acquisito
il 100%di Greci Industria Alimentare, azienda
leader nel settore della ristorazione che opera
con due stabilimenti di produzione a Ravadese
(Parma) e a Malaga in Spagna.
Nasce così un grande polo dell’industria alimen-
tare emiliana, con un’operazione che consente
alle aziende di Modena e Parma di rafforza-
re ulteriormente la posizione di leadership
fondata sull’attenzione alla qualità e alla
distintività della gamma e di presentarsi al
mercato con in maniera integrata frutto di
sinergie di offerta e commerciali.
Bit: spesa dei turisti stranieri,
alla ristorazione il 42%
L
a ristorazione si conferma strategica per
l’economia del turismo in Italia. Lo rileva
il Ciset (Centro Internazionale di Studi
sull’Economia Turistica) dell’Università Ca’
Foscari Venezia, che per conto di Confturi-
smo-Confcommercio ha presentato alla Bit
un’analisi sul valore del Sistema turistico
italiano all’appuntamento con l’Expo 2015:
dalla spesa degli stranieri all’analisi della
filiera.
Il Ciset valuta in 5,7 miliardi di euro il
valore dei pacchetti viaggi acquistati
dai turisti stranieri, di cui 2,7 miliardi
rimangono in Italia, mentre il resto
remunera la filiera estera (compagnie
aeree, tour operator, ecc).
Planet
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