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antenne
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maggio 2014
“Cucina Lorenzo De’ Medici”: apre a Firenze una scuola del gusto
A
ll’interno del Mercato Centrale Firenze apre la scuola “Cucina
Lorenzo De’ Medici”, progetto dell’omonimo istituto. La nuova
scuola mescola dunque l’anima tradizionale con quella più
alternativa e contemporanea del nuovo progetto Mcf, prestigioso
punto di riferimento del capoluogo toscano all’insegna del gusto,
di cui sposa appieno la filosofia: trasmettere a Firenze e a tutti
i visitatori un’immagine dell’Italia di eccellenza e passione,
oltre che educativa, con un occhio di riguardo alla qualità e
alla valorizzazione delle materie prime. Cucina Lorenzo de’
Medici è stata ideata e realizzata dall’Istituto Lorenzo de’ Me-
dici, situato da oltre quarant’anni nel quartiere di San Lorenzo.
Mavi Drink amplia la gamma di
spirits premium
M
avi Drink con Five Senses è un partner di
rilievo per i bar tender di tutta Italia con le
sei basi per cocktail e la linea di 15 creme,
tutte recentemente rinnovate nel packaging.
Il 2014 si è aperto, per Mavi Drink, con un arric-
chimento del portafoglio con prodotti destinati al
canale horeca
e superhoreca,
tutti presenta-
ti alla recente
edizione di Vi-
nitaly.
Nel campo de-
gli spumanti,
tre new entry:
il Bijou Spu-
mante Cuvee
dai profumi
f resch i con
s f u m a t u r e
fruttate e live-
emente acidu-
le, il Prosecco DOCG Costaross Valdobbiadene
Superiore e il Prosecco DOC Treviso.
Tra gli spirits prodotti, la nuova versione
premun processo di produzione meticoloso
e curato, su una base composta solo da una
selezionata miscela di cereali 100% made in
Italy. Il corpo leggero e le note di cereali e
agrumi la rende ideale in miscelazione.
OnestiGroup porta in Italia
il Vermouth del Professore
O
nestiGroup S.p.A. por-
ta in Italia il Vermouth
del Professore, creato
da Carlo Quaglia, Federi-
co Ricatto e dai ragazzi del
Jerry Thomas Speakeasy di
Roma. Con la distribuzione
in esclusiva per il mercato
italiano di questo prodot-
to, OnestiGroup continua
quindi ad arricchire il pro-
prio portafoglio scegliendo
la qualità. La selezione dei
prodotti in esclusiva dell’a-
zienda va infatti in una di-
rezione precisa: creare un
portafoglio all’altezza di un
mercato sempre più attento,
nel quale – fortunatamente –
molti professionisti decidono
di differenziarsi basando le proprie propo-
ste su una selezione di prodotti insoliti, di
nicchia, ma qualitativamente eccelsi. Il Ver-
mouth del Professore prende il nome da Jerry
Thomas, un pioniere nel campo della
miscelazione, nonché celebre barman
ottocentesco dell’Hotel Metropolitan
di New York e del Planter’s Hause di
St. Luis; e per questo chiamato “Pro-
fessore”.
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