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UMAC, il museo delle mac-
chine per caffè di Gruppo
Cimbali è la più ricca e com-
pleta collezione al mondo di
macchine per caffè espresso
professionali. Nasce in occasione del
centenario di Gruppo Cimbali, nell’ot-
tobre 2012, ed è allestito in unmoderno
spazio di circa 1.700 mq, recupero in-
dustriale di grande pregio, nell’ambito
del sito produttivo di Binasco. È un
museo in cui attraverso l’esposizione
di 100 pezzi straordinari, si raccontano
oltre 100 anni di storia dell’industria,
della tecnologia, del design e del “made
in Italy”.
MUMAC non è solo esposizione muse-
ale ma è anche centro polifunzionale,
location per eventi emeeting, Academy
per la diffusione della cultura del caffè.
In un contesto come MUMAC, in cui
tradizione e progresso si intrecciano
indissolubilmente, nasceMUMACAca-
demy, luogo di formazione e ricerca
intorno al quale ruotano coffee spe-
cialist nazionali ed internazionali con
l’obiettivo di individuare, analizzare e
anticipare le tendenze del mondo caffè.
Diffusione della cultura caffè, forma-
zione e ricerca sono i tre filoni lungo
i quali si articolano le attività nell’or-
ganizzazione di corsi, conferenze,
workshop e tavole rotonde non solo
per professionisti del settore ma anche
per coffee lovers. L’Accademia nel 2014
si rinnova con 2 nuove sedi (Londra
e Vienna) con l’obiettivo di declinare
i due punti della mission di Gruppo
Cimbali: promuovere la diffusione della
cultura caffè e sviluppare le relazioni.
“Dopo oltre venti anni nel settore so-
no orgoglioso” dice Luigi Morello, Mu-
mac Academy Director, “che Gruppo
Cimbali abbia deciso di continuare a
investire nella formazione inmodo così
importante e strutturato e di poter con-
tribuire in prima persona alla mission.
MUMAC Academy persegue l’obiettivo
di diventare un punto di riferimento
internazionale di formazione e aggre-
gazione per le aziende e in generale per
tutta la filiera del caffè, un luogo nuovo
e all’avanguardia che valorizza le straor-
dinarie competenze del made in Italy in
questo settore.
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Mumac
Un museo che si offre come punto di riferimento internazionale per tutta la filiera del caffè
Storia e formazione per Gruppo Cimbali
Una delle sale del mumac dedicata alla formazione
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mixer
dicembre/gennaio 2015