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Se nella vita privata l’acqua
minerale è, per cultura, storia
e tradizione,quasiuna
commo-
dity
, il consumarla in un locale
la tramuta in
facility
.
Infattisealsupermercatosicer-
ca il
miglior rapportoqualità
prezzo
, una volta seduti al ri-
storante o al bar, a fronte della
spesa,
si esige il top
.
Innanzi tutto, stando ai mood
degli internauti, al ristoran-
te l’acqua non deve essere
sfusa ma
rigorosamente
confezionata
; sono bocciate
non solo le caraffe di acqua
potabile, ma anche le acque
“del rubinetto” filtrate, even-
tualmente gasate al momento
con apposite apparecchiatu-
re e persino le acqueminerali
alla spina.
Inoltre, secondo i navigan-
ti, al ristorante la bottiglia
dell’acqua minerale deve es-
sere
in vetro e di marca Top
;
il PET è tollerato in pizzeria
o trattoria così come lo sono
le etichettemeno prestigiose;
le Private Label e le linee low
cost non sono mai gradite.
Emerge poi che i netsurfer
non discutono della qualità
dell’acqua, ma scrivono ri-
guardo l’acqua minerale al
ristorante quando giudicano
il servizio
: la bottiglia sul
tavolo qualifica o squalifica
lo stesso servizio, si identifica
con esso.
Analogamente il popolo del
web non si lamenta del
prez-
zo dell’acqua minerale
al
ristorante quando rispetta i
propri desiderata –bottiglia
in vetro e marca prestigio-
sa– ma critica prezzi anche
inferiori però riservati ad
acque sconosciute e/o nella
bottiglia di plastica.
18
mixer
marzo 2015
Secondo
i naviganti al
ristorante la bottiglia
dell’acqua minerale deve
essere in vetro e di marca
Top
Il PET è tollerato
in pizzeria o trattoria
così come lo sono le etichette
meno prestigiose
Le Private Label
e le linee low cost non
sono mai gradite
Il giudizio del web
IN PROFONDITà
I mood degli
internauti
Al ristorante l’acqua non deve essere
sfusa ma rigorosamente confezionata;
sono bocciate sistematicamente non
solo le caraffe di acqua potabile ma
anche le acque “del rubinetto” filtrate,
eventualmente gasate al momento con
apposite apparecchiature e persino le
acque minerali alla spina.
I PRIMI 5 MACRO ARGOMENTI
MAGGIORMENTE TRATTATI IN RETE
PARERI MULTIPLI :
confezione (vetro/ PET/caraffa ecc.)
81%
marca/etichetta
78%
prezzo
29%
sicurezza alimentare/igiene
25%
impatto ambientale/sostenibilità
19%
altro
12%
I PRIMI 5 MACRO ARGOMENTI SEMPRE
DI ACQUA MINERALE MA RELATIVAMENTE
AL CANALE GDO
PARERI MULTIPLI :
prezzo
92%
marca/etichetta
88%
impatto ambientale/sostenibilità
67%
confezione (formati/vetro/PET)
65%
consegna a domicilio
49%
altro
32%
Il popolo del
web non si lamenta del
prezzo dell’acqua minerale
al ristorante