Mixer_280

85 / 152

Lunedì 26 ottobre 2015
ORARIO EVENTO SET DESCRIZIONE
10.00-11.00 Chocolate Show&
FuturePastryChef
Corner
Cioccolato
FuturePastryChef
11.00-12.30 stage 9°
gruppo cioccolato
11.00-12.00 Pastry Show Corner
Panettone
Future PastryChef
12.00-13.30 stage
10°gruppo “panettone”
12.00-13.30 Gelato Show - Ge-
lato al piatto
Corner Gelato Idee e soluzioni per un
gelato-pietanza sano e
nutriente
13.30-14.00 FuturePastryChef Master Class Consegna Attestati e
Targhe
- 9° gruppo “panettone”
- - 10° gruppo cioccolato
14.00-14.30 FuturePastryChef Master Class Premiazione finale -
Assegnazione Coppa ai
due gruppi finalisti
Consegna Borse di
studio
14.30-16.00 Talk show
Competenze
Professionali
e Lavoro. Le
opportunità nel
pubblico eserci-
zio con pastic-
ceria e gelateria
di produzione
propria.
Master Class
Incontro a 360° tra il
mondo della formazio-
ne professionale e gli
esercenti
16.00-16.30 Seminario infor-
mativo
Etichettatura, al-
lergeni: problemi e
soluzioni
Master Class Le risposte proattive del-
la Fipe a uno dei temi del
momento
16.30-17.30 Master Show Corner
Panettone/
Corner Gelato/
Corner
Cioccolato
Food design
interpretazione del ge-
lato, del cioccolato e del
panettone al piatto
Tutto il
giorno
Scoop Ice cream
party
Degustazione
Corner Gelato Il record delle “110
sfumature di…gelato al
cioccolato” alla prova
del gusto dei visitatori
professionali
Spot Riflettori sull’A-
gorà
Master
Class –
Area
Interview
Interviste e testimonian-
ze dei protagonisti dell’A-
gorà e di Host
ORARIO EVENTO SET DESCRIZIONE
11.00-12.00 Chocolate Show
Sculture e decora-
zioni in cioccolato
Corner
Cioccolato
Creatività e servizio, va-
lori aggiunti dei pubblici
esercizi
12.00-13.00 Pastry Show
Panettone tradizio-
ne e creatività
Corner
Panettone
dalle 13.00 Scoop Ice cream
party
Finale
Corner Gelato Il record delle “110
sfumature di…gelato al
cioccolato” alla prova
del gusto dei visitatori
professionali di Host
Spot Riflettori sull’Agorà Master Class
Area
Interview
Interviste e testimo-
nianze dei protagonisti
dell’Agorà e di Host
Martedì 27 ottobre 2015