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MAGGIO 2016
Mixer
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nonché Yocream e Creamy, gusti vari di creme fredde.
Cioconat è la nostra cioccolata calda ed Happy Puppy è
la nostra offerta di granite. Oltre a questi marchi prin-
cipali distribuiamo il marchio Dilmah, tè in filtri e in
foglie originale dello Sri Lanka e proponiamo un’ampia
gamma di prodotti di completamento quali succhi di
frutta concentrati, topping e decorazioni varie.
Come siete posizionati sul mercato?
I nostri clienti raggiungono una numerica importante,
oltre 30.000 tra bar, caffetterie, gelaterie, parchi di di-
vertimento, chioschi, locali stagionali. Siamo presenti
sull’intero territorio nazionale e, oltre ai locali indi-
pendenti, serviamo la maggior parte delle catene di
ristorazione organizzata, urbane ed extraurbane.
Come funziona la vostra struttura e come operate
sul territorio?
Abbiamo un’ampia e forte rete commerciale, composta
da agenti borsa, concessionari e clienti grossisti. Abbiamo
13 depositi logistici collocati in tutta Italia, attraverso i
quali serviamo oltre 14.000 locali direttamente.
Qual è il vostro prodotto di punta?
Il caffè al ginseng Gin-co. È il brand sul quale puntiamo
maggiormente come comunicazione, in particolare ab-
biamo un’attività strutturata forte nell’ambito dei social
network dedicata alla crescita del marchio. A seguire
Cremosito, la crema fredda al caffè e Yosoft, il gelato
al gusto yogurt. Sono tutti prodotti glutenfree, senza
grassi idrogenati, preparati con acqua.
Avete numerose referenze dedicate al mondo dello
street food…
L’area street food è in grande evoluzione in Italia.
Da qualche anno ci stiamo orientando affinché i
nostri clienti possano approfittare di questo trend
di successo. Le granite Happy Puppy, con il
divertente bicchiere a colonna, WillyWaf-
fle, il waffle da passeggio su stecco,
il gelato soft e tanti altri ancora,
vengono proposti in modalità da
asporto, accompagnati da strutture
mobili o fisse quali carrelli e/o chio-
schi che allargano il locale sulla strada
e aumentano le opportunità di business.
All’ultimo Sigep avete presentato diverse innova-
zioni…
Nell’ambito street food abbiamo presentato degli alle-
stimenti su Apecar dedicate proprio ai prodotti di cui
abbiamo appena parlato. Abbiamo costruito uno stand
dedicato ai grandi concetti Natfood per trasmettere ai
clienti la nostra potenzialità non solo come fornitori di
prodotti, bensì anche come partner a 360 gradi per qua-
lunque tipo di clientela. Altre innovazioni di prodotto di
Sigep sono state la nuovamacchina erogatrice di ginseng
e orzo, con un’immagine speciale personalizzabile per
i clienti, ricette e attrezzature nuove nell’ambito delle
creme fredde, nuove bevande e la Mini Crêpe Susy,
nuovo prodotto di cottura da asporto.
Siete stati protagonisti anche durante Expo. Cosa
rimane oggi di questa avventura?
Expo è stata fonte d’ispirazione per lo sviluppo di nuovi
prodotti, per esempio la Mini Crêpe Susy, è nata stu-
diando un prodotto tipico olandese proposto in Expo.
Un’occasione irripetibile in termini di visibilità, infatti
avevamo un chiosco dedicato alla vendita di granite e
gelato soft a nostro marchio e immagine, posto a pochi
metri dall’albero della vita, oltre a diverse postazioni sul
decumano e nelle aree ristoro con 8 postazioni mobili
che offrivano sempre granite e gelato fin dall’inizio;
inoltre a settembre sono state inserite cioccolata calda
Cioconat e i prodotti di cottura da asporto Willy Waffle
e Juan Churro.
Quali novità avete in serbo per l’estate?
L’estate è partita alla grande, con la conferma dei nostri
prodotti principali che stanno producendo incrementi a
2 cifre. Abbiamo migliorato Yosoft e Yocream ai quali
abbiamo aggiunto i fermenti lattici vivi e abbassato il
contenuto di zucchero, e il mercato ci sta seguendo.
Stiamo proponendo un concetto elevato di ge-
lato soft a marchio Gelato Gourmand, con
attrezzature specifiche per il gelato
soft, professionali e altamente per-
formanti. Anche Mini Crêpe Susy è
una novità dell’estate 2016, nonché La
Lella, unagolosissima creminanocciola
e cacao, con erogatore dedicato, molto
pratico e fruibile, da utilizzare per la ricet-
tazione di creme, gelati, crêpes, waffles.
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