40 / 98
“Aroma
e sapore
differiscono
notevolmente
a seconda
del tipo
di bicchiere
utilizzato”
DOSSIER
40
Mixer
/ FEBBRAIO 2017
Birra / Attrezzature
A ciascuna…
il suo bicchiere
CHIARA, SCURA, DOPPIO MALTO
O WEISS. OGNI BIRRA
HA BISOGNO DI UN CALICE ADATTO
PER VALORIZZARE GUSTO,
AROMA E SCHIUMA.
PAROLA DI INTENDITORI!
di Maria Elena Dipace
STEFAN GRAUVOGL,
DIRETTORE DELL’ACCADEMIA
DOEMENS IN ITALIA