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Italia – Mercato bevande analcoliche a valore
in milioni di $ USA
Fonte: Statista
Fonte: Statista
GIUGNO 2017 /
Mixer
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Italia – Mercato bevande analcoliche a volume
in milioni di litri
Fonte: Statista
E in termini di valore cosa succede nel nostro
Paese? In questo caso il discorso cambia: soft
e succhi, infatti, costituiscono la voce più signi-
ficativa (6 miliardi di $) di un comparto che nel
suo insieme vale 8 miliardi e 700 mio di $ Usa,
meritodi unprezzomedioperunitàchesi attesta
a 1,77 dollari per i succhi e 1, 24 per le bibite.
Proviamoadessoascenderepiùneldettaglioanalizzan-
do il segmento dei succhi, un comparto che in Europa
sviluppaun fatturatodi circa22miliardi di dollari: succo
d’arancia, di mela e “altro” le tipologie più profittevoli.
Rispetto alla media europea, in Italia si vede una netta
preponderanza della tipologia “altro” (che, secondo
le proiezioni è però destinata a calare un po’ nei pros-
simi anni). Nel gradimento degli italiani il succo d’a-
rancia si colloca al secondo posto, ma con percentuali
ben inferiori alla media europea o a quelle del Regno
Unito, seguito dal succo d’uva (in questo caso con
tassi più elevati della media). Mentre il succo di mela,
fiore all’occhiello del mercato tedesco, non riesce a
riscuotere molto successo, ma – anzi – perde quota.
Anche in questo caso, dunque le peculiarità
territoriali non perdono occasione di affermarsi.
Italia – Mercato bevande analcoliche
consumi medi pro capite
Italia – Mercato succhi
media dei consumi pro capite
Fonte: Statista
Per i prossimi anni le proiezioni prevedono
un leggero calo del fatturato globale del
segmento analcoliche, determinato essen-
zialmente da una riduzione dei consumi pro
capite dei soft che, secondo i report di sta-
tista, passeranno dai 60 litri pro capite del
2010 ai 46 del 2021, un decalage evidente-
mente compensato dall’interessante crescita
delle acque (si stimano + 45 litri pro capite
nel 2020).
Pressoché stabili, invece, i succhi.
Fonte: Statista