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Mixer
/ FEBBRAIO 2018
DOSSIER BIRRA
Web
SPINA,
D
i birra il web parla e lo fa con competenza
crescente. E con una consapevolezza che in
quattro anni (cioè da quando sono iniziate le
nostre rilevazioni ) si è andata ulteriormente
affinando.
Prova ne è il fatto che oggi di birra si discute più su
blog e forum (quindi con maggior profondità e perti-
nenza) che sui social, dove invece prevale un approc-
cio più approssimativo. E che la partecipazione degli
influencer, in rapporto a quella dei naviganti comuni,
è decisamente elevata: il doppio circa rispetto alla
media del web.
La birra alla spina e quella artigianale sono il vero ri-
chiamo per gli appassionati, mentre è in calo costante
il numero di coloro che si recano in un locale ante-
ponendo gli scopi puramente mondani a quelli della
degustazione.
AMBIENTI WEB
2017 2016 2015 2014
Blog e Forum
86% 85% 82% 78%
Social Media
14% 15% 18% 22%
100% 100% 100% 100%
TIPOLOGIA DI NETSURFER
2017 2016 2015 2014
Influencer
48% 48% 47% 43%
NavigantiComuni
52% 52% 53% 57%
100% 100% 100% 100%
L’ANALISI DEL TRIENNIO
Continua da tre anni la crescita dei pareri riguardanti
la birra artigianale e alla spina, anche se l’aumento
percentuale anno su anno è in calo; diminuiscono co-
stantemente i mood riguardanti la birra in bottiglia e
lattina.
PARERI RIGUARDANTI LE VARIE
TIPOLOGIE DI BIRRA
2017 2016 2015 2014
Birra artigianale
54% 53% 51% 48%
Birra in fusto /
alla spina
41% 40% 39% 37%
Birra in bottiglia /
lattina
5% 7% 10% 15%
100% 100% 100% 100%
I PRINCIPALI TEMI AFFRONTATI
(pareri multipli)
2017 2016 2015 2014
Informazioni su
birrerie, birrifici,
negozi specializzati
58% 56% 53% 49%
Opinioni sui metodi
di produzione
36% 34% 32% 29%
Informazioni
su oggetti da
collezione, gadget
15% 15% 16% 18%
Commenti su
marchi appartenenti
a leader di mercato
9% 9% 10% 12%
di Gian Marco Stefanini
che passione
CONSAPEVOLI, CURIOSI E SPERIMENTATORI:
I NETSURFER SONO SEMPRE PIÙ
AMANTI DELLA BIONDA