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Mixer
/ APRILE 2018
IN PRIMO PIANO
Estero
Oltre ad amare biciclette e caffè, i danesi non posso-
no fare a meno del design per cui sono conosciuti in
tutto il mondo.
Cousins – Interior, Flowers, Coffee
nasce dall’idea di
combinare un café con un negozio di interni e di fiori,
un mix di interessi che hanno portato i proprietari a
ristrutturare una dismessa lavanderia per creare uno
spazio all’insegna dell’hygge dove mangiare cibi bio-
logici e vegetariani e curiosare fra mobili restaurati e
piante stringendo una tazza calda fra le mani.
L’esperienza di acquisto si fonde con quella del pasto:
tutto fa parte del catalogo di vendita, dalle tazze alle
ciotole dove vengono servite le vivande fino ai tavoli
e alle panche dove si siedono gli ospiti.
Green nel menu, nella presenza di ricercate piante
di stagione e anche nell’approccio sostenibile: tutti i
mobili sono restaurati o realizzati con legno riciclato.
È chiaro quindi che abbattere le barriere per fondere
attività differenti in esperienze nuove per il consuma-
tore è un modello vincente e sicuramente di grande
appeal. Un modo tutto nuovo per differenziarsi dalla
concorrenza – ed essere ricordati – che sicuramen-
te è applicabile anche in Italia dove alcune risposte
sono già arrivate. Su tutti va citato
Salotto42
, bar
“polivante” che unisce in sé un barbiere, uno show-
room di abiti e una gioielleria e che, oltre alle sedi
di Roma e Capri, ne ha una – non a caso – anche
a Copenaghen. L’ultima parola sta agli imprenditori
dei pubblici esercizi. Nell’attesa meglio tenersi libe-
ri, anzi no, occupati… Dopotutto ci si prende
gusto a fare più cose contemporaneamente!
SALOTTO 42: LA SEDE
DI COPENHAGEN
E QUELLA DI ROMA
COUSINS – INTERIOR,
FLOWERS, COFFEE: TUTTO
FA PARTE DEL CATALOGO
DI VENDITA, COMPRESI FIORI,
ARREDI E STOVIGLIE