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Copertina
1

L'Editoriale
3

Il Punto
4

Sommario
6

IN PRIMO PIANO
8

Trend dall’estero
8

Estero
14

PUBBLICO ESERCIZIO
20

Innovazione
20

Caffè
22

Formazione
30

Coworking
34

DOSSIER COCKTAIL
38

Inchiesta
38

La voce del web
44

Enoteche e wine bar
48

Vino vegano
52

Il Sommelier
56

RISTORAZIONE
60

Cucina bretone
60

Foodporn
66

Asian food
70

MIXABILITY
74

History Cocktail
74

MixInnovation
76

Bartender
78

LA PROFESSIONE
82

Il Commercialista
82

Giochi al bar
85

Global Coffee
87

Marketing & Management
88

INEI
86

BRANDED CONTENT
90

Liquore Strega
90

Costa Group
94

Faema e Habitat
98

Natfood
99

Asti Secco DOCG
100

AZIENDE
92

Nestlé Professional
92

BacardÍ
96

Le aziende del mese
102

Fipe
104