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APRILE 2018 / Mixer 5
RISTORAZIONE
58 CUCINA BRETONE
Sapori di terra e leccornie di mare
64 FOODPORN
Occhi da sfamare, cibo da guardare
68 ASIAN FOOD
Un’alternativa alla zuppa, il Ramen
MIXABILITY
72
HISTORY COCKTAIL
L’Aviation non ha età
74 MIXINNOVATION
La Miscelazione Magica
76 BARTENDER
La nuova avventura “botanika”
di Jordi Di Leone
LA PROFESSIONE
80 IL COMMERCIALISTA
Basta con le monete da 1 e 2 centesimi
83 GIOCHI AL BAR
Perdere la ricevitoria
84 INEI
Non seguiamo ma facciamoci seguire
85 GLOBAL COFFEE
Il pragmatismo in caffetteria
86
MARKETING & MANAGEMENT
Facciamoci delle domande!
ORGANO DI STAMPA FIPE - CONFCOMMERCIO
Redazione Carlo Antonelli
David Migliori
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Maria Elena Dipace
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Carmela Ignaccolo
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Elena Cotos !
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