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84 Mixer / APRILE 2018
INEI – Istituto Nazionale Espresso Italiano
Quali sono le strategie per fare vincere i prodotti
italiani nel mondo? La qualità declinata in tutte
le sue espressioni: fornire assistenza alle aziende
e ai baristi, macchine che semplifichino il lavoro
e presentarsi sempre con una perfetta tazzina di Espresso
Italiano. Così si ha successo, spiega Maurizio Maccagnani
Presidente de La Spaziale.
Cosa chiedono aziende e baristi a chi produce macchine?
Prodotti performanti, esteticamente belli e funzionali, unita-
menteaunefficienteserviziodi assistenza tecnicoe formativo
al personaledel bar. Tecnicoe formatore sono le figurechiave
per il successo, anelli di congiunzione tra l’azienda, il cliente
e il barista. Risolvono i problemi sul campo, aiutano il locale
a crescere e promuovono l’Espresso Italiano. Infatti tra le
nostre missions vi è una loro costante formazione.
Quali sono le sfide del futuro?
Sono le aziende con proprie strategie a creare nuove sfide
al mercato. Per noi la sfida è stata, e sempre sarà, dotare il
barista di una macchina di design, con tecnologie avanzate
che garantiscano alte performance costanti di estrazione e
praticità nella preparazione del perfetto Espresso Italiano in
modo da soddisfare i fruitori meno esperti e i più esigenti.
Come si comunica l’Espresso Italiano nel mondo?
L’Espresso Italiano inqualsiasi mercato a cui ci si rivolga è una
garanzia. C’è sempre stata curiosità verso l’Italia ed è per tale
motivoche io sono sempre attentoai dettagli. Inoccasionedi
fiere ed eventi non ho mai servito un espresso in una tazzina
di plastica. Dobbiamo prenderci cura del nostro espresso,
fare formazione e distribuire manuali in tutto il mondo.
Che valore hanno le fiere in Italia e nel mondo?
Le fiere sono diventate l’unico reale veicolo di comunica-
zione delle macchine per caffè. Il nostro interlocutore è il
torrefattore e possiamo incontrarlo soprattutto in queste
occasioni. Queste sono il veicolo più importante per entrare
in un mercato nuovo, per farsi conoscere all’estero e per
portare il cliente “a casa tua”, fargli toccare con mano ciò
che l’azienda gli può dare.
QualisonoleattivitàIneichehannomaggiorsuccessoeutilità?
Il marchio Inei che applichiamo sullemacchineper caffè è letto
in tutto il mondo come sinonimo di professionalità e garan-
zia di qualità, molti clienti richiedono esplicitamente i modelli
certificati. Questo grazie alla grande opera di comunicazione
internazionale svolta dall’Istituto, sempre presente nelle fiere
più importanti. Inei ci haaiutatomoltoanchesotto il profilo for-
mativo, per individuaree comunicare come sia il veroEspresso
Italiano, fornendo corsi che hanno sempre grande successo: i
baristivengononellanostraaziendaepercepisconodi
essere di fronte a un ente internazionale riconosciuto.
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano
),
di cui fanno parte torrefattori, costruttori
di macchine e macinadosatori e altri
sodalizi che volgono la loro attenzione
all’espresso di qualità, oggi conta 39
associati con un fatturato aggregato di
circa 700 milioni di euro.
MAURIZIO
MACCAGNANI
Non seguiamo,
facciamoci
nel mondo si va con l’Espresso Italiano
seguire
IL SEGRETO DEL SUCCESSO PER I PRODOTTI ITALIANI NEL MONDO È FORNIRE SERVIZI
AI BARISTI E MANTENERE LA PROPRIA IDENTITÀ COME RIFERIMENTO PER IL VERO
ESPRESSO ITALIANO, LO SPIEGA MAURIZIO MACCAGNANI PRESIDENTE DE LA SPAZIALE.
di Claudia Ferretti