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Aziende – Nestlé Professional
L
eader mondiale nel caffè
con alle spalle 80 anni di
expertise in tutte le sue
fasi di lavorazione, dalla
selezionedellamateriaprimaalla
tostatura.
Una vera e propria rivoluzione
nel mondo Nescafé, che per la
prima volta, conquista il mondo
del caffè in grani.
Ne parliamo con
Alessandro
Bottazzi
, Beverage Manager di
Nestlé Professional.
Entriamonello specificodel prodotto. Come si com-
pone la gamma?
La gamma di Nescafé in grani è stata studiata per il
mercato italiano, a livello di scelta dei prodotti, delle
tostature e dei profili di gusto apprezzati in Italia. La
gamma è composta da 3 differenti referenze, ognuna
delle quali vanta un sapore unico e ben definito: Inten-
so, Espresso e Superiore. Tutti i prodotti fanno parte
del Nescafé Plan, il piano di sostenibilità di Nestlé a
supporto delle comunità locali e per promuovere una
produzione e un consumo responsabile.
Diventate in questo modo Total Coffee Partner per
gli operatori Horeca…
Con il lancio del caffè in grani garantiamo non solo
un caffè di altissima qualità ma anche un’esperienza
completa. Dalla proposta in capsule multibevande,
Nescafé Dolce Gusto, fino a soluzioni efficienti per
la prima colazione dell’Hotel, ovvero il caffè in grani
per un tipico espresso all’italiana.
Insieme a Nescafè in grani, arriva anche l’Espresso
Menù. Di cosa si tratta?
L’EspressoMenù nasce da una ricerca di Nescafé nelle
migliori caffetterie di tutto il mondo e racchiude in 9
ricette diversi modi di interpretare l’espresso in tutto
il globo. Dal Raf Coffee di Mosca al Cafè com Coco di
San Paolo, l’Espresso Menù fa il giro dei 5 continenti,
portando in Italia l’expertise internazionale del brand.
Oltre al caffè, Nestlé Professional unisce anche altri
prodotti dedicati al settore Fuori Casa…
Il nostro portafoglio si completa con una gamma di
alta qualità di dessert e di semilavorati Perugina Pro-
fessionale per le pasticcerie e le gelaterie.
Cos’altro avete in serbo per il settore?
Siamo concentrati sul mondo del caffè con il brand
Nescaféproponendonuovetipologiediconsumocome
l’”onthego”. Stiamo investendomoltosulla formazione
degli operatori, perché crediamo chequesto sia
uno dei valori aggiunti che possiamo portare.
È IL PRIMO TORREFATTORE
E PRIMO BRAND DI CAFFÈ
AL MONDO. OGGI RAGGIUNGE UN
IMPORTANTE TRAGUARDO CON
IL LANCIO DEL CAFFÈ IN GRANI
di Maria Elena Dipace
Nescafé
arriva
al bar
IL CARAMEL
MACCHIATO
È UNA DELLE
PROPOSTE
DELL’ESPRESSO
MENÙ DI NESCAFÈ
90
Mixer
/ APRILE 2018