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Mixer
/ MAGGIO 2018
RISTORAZIONE
Pausa pranzo
amici e colleghi, le attività sui social network.
I Salutisti
, cioèquelli checontrollanoattentamenteciò
chemangiano inpausapranzo. Badano allaqualità,ma
anche ai carboidrati, ai grassi, agli zuccheri, al glutine,
le proteine animali. Se non hanno nei paraggi un locale
davvero fidato sfoderano il loro jolly: la “schiscetta”
super-equilibrata.
Il consiglio? Studiate a fondo i vostri clienti al fine
di proporre loro il cibo giusto a seconda del pro-
filo che avete individuato tra gli aficiona-
dos. Non lasciatevi cogliere impreparati!
o una negativa da dimenticare, ogni scusa è buona per
pranzare con gusto e trattarsi bene.
Gli Imbruttiti
, sono campioni mondiali nel fare il mag-
gior numero di cose nel minor tempo possibile: email,
bollette, lavoro arretrato. E mangiare è solo una delle
tantecoseche fanno inpausapranzo. Spessonelminor
tempo possibile.
Gli Sciallati
, la pausa pranzo è prima di tutto un mo-
mento per rilassarsi ed evadere dalle noie quotidiane.
I loro alleati sono il “power nap” alias la pennichella
rigenerante, le serie tv, la musica, le chiacchiere con