QUALITALY_99

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GIU. LUG. 2017
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Sede Legale
via Nuovaluce, 38
95030 Tremestieri Etneo (CT)
Sede Operativa
via Sebastiano Catania, 211
95123 Catania
Tel. 095 516977
Fax 095 511565
Email
Amministrativa: info@
Marketing: martina@
Ordini:
Magazzino: magazzino@
Con quali brand collabo-
ra NewVecagel?
Grazie alla fiducia conqui-
stata nel tempo, New Veca-
gel vanta di collaborare con
grandimarchidelsettorein-
dustriale italiano tra i quali:
Barilla, Cirio, De Cecco, Ca-
rapelli, Knorr, Orogel, Val-
frutta,Veroni,Scotti,Pizzoli,
Ponti e Mulino Bianco. Tra
i nostri partner, però, non
mancano neppure player
internazionali come De-
lifrance, Develey, Lutosa,
Lamb Weston e Mc Cain.
Sul versante opposto,
quali sono invece i vostri
clienti di riferimento?
Ci rivolgiamo principal-
mente ai player del settore
: ristoranti, piz-
zerie, bar alberghi, mense,
enti pubblici e privati.
E quali sono le categorie
di prodotto che più vi ri-
chiedono?
Come detto, abbiamo regi-
strato negli ultimi mesi un
boomdelle referenze senza
glutine.Inuna terra come la
Sicilia a forte vocazione itti-
ca, poi, resta importante e
costante la richiesta di gam-
beroni, polpi e calamari. A
seguire, si collocano scato-
lame - penso in particolare
alle salse rosse - e insaccati.
Parliamo di sicurezza.
Quali procedure adotta-
te per garantire la fre-
schezza e lagenuinitàdei
prodotti?
Ci affidiamo ad un parco
automezzi di ultima gene-
razione, che assicurano un
trasporto a temperatura
controllata, fattore di fon-
damentale importanza per
la conservazione adeguata
dei prodotti.
Guardando al futuro,
qual è il punto di forza su
cui potrà fare maggior-
mente leva NewVecagel?
I collaboratori. Sono con-
vinto che un’azienda possa
crescere soltanto se i suoi
componenti sono validi e
onesti. E questo è il caso
NewVecagel, che può con-
tare su collaboratori dalla
provata serietàededizione.
Infine,vi sono nuovi pro-
getti in cantiere?
Lo spirito imprenditoriale
che mi ha sorretto nella ge-
stione di New Vecagel, mi
ha portato a decidere di am-
pliare il campo dell’attività.
Così, nel mese di giugno
aprirò un ristorante sulla
costa, il cui nome sarà “Lo-
canda Mare da Nitto”, dal
tratto francese,dove troverà
posto anche un chiosco bar
riservato ai frutti di mare.
Ma il sogno di sempre re-
sta quello di poter ampliare
la struttura e incrementare
l’organico di New Vecagel.
che ha raccolto un ampio
gradimento. Da qualche
anno infatti, abbiamo intro-
dotto anche un assortimen-
to di prodotti senza glutine
che ha raccolto un ampio
gradimento. Una esigenza
questa diventata sempre
più incalzante, per i clien-
ti, che considerano queste
referenze imprescindibili
per il canale : non
c’è albergatore o ristoratore
che non le richieda. Infine,
la gamma dei nostri prodot-
ti si completa con una linea
no food destinata all’igiene
e al mantenimento delle
strutture.
Una scelta impegnativa
sotto il profilo organiz-
zativo…
Èvero,ladiversificazioneha
comportato molti sacrifici.
Basti dire che abbiamo do-
vuto ampliare la superficie
di stoccaggio, tanto da arri-
vare a poter disporre di un
magazzino coperto di 900
metri quadrati e di uno de-
stinato ai prodotti surgelati
altrettanto ampio. E nono-
stante ciò, lo spazio sembra
non esser mai abbastanza.