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24/12/2019

Mario D'Alba, l'artista pugliese della cucina

Un nome francese di risonanza mondiale che si sente pronunciare nelle assolate terre pugliesi, a Uggiano La Chiesa, in provincia di Lecce: Matisse. Un grande pittore è vero ma, in questo caso, il...

A cura di Maddalena Baldini

03/12/2019

Il contenzioso delle slot e le imposte dirette

Come già accennato in alcuni precedenti articoli dedicati alla fiscalità dei giochi, la circolare 2014 “Sale Giochi e Biliardi” emanata dall’Agenzia delle Entrate ha definitivamente chiarito...

A cura di Francesco Scardovi

30/07/2019

Premio Terre del Negroamaro, è imminente l'undicesima edizione

Negroamaro superstar: undicesima edizione del Premio che celebra il vitigno principe del Salento con un intenso programma di due giorni fra degustazioni e masterclass nel centro storico di Guagnano,...

A cura di DALLE AZIENDE

05/03/2019

Sodexo per la Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale

Riduce la pressione arteriosa, migliora lo stato di benessere e previene i problemi al sistema cardiovascolare, come l’ictus cerebrale, l’infarto e lo scompenso cardiaco. Sono questi alcuni dei...

A cura di DALLE AZIENDE

19/02/2019

Salgono visite e consumi al bar

Chi ben comincia è a metà dell’opera, recita un noto proverbio. E gli italiani devono averlo preso alla lettera, concedendosi con sempre maggiore frequenza di iniziare la giornata facendo...

A cura di Chiara Bandini

05/02/2019

Matusalem Rum diventa partner di The World’s 50 Best Bars

Vero pioniere dell’eterno buon gusto, Matusalem Rum e la sua tradizione cubana entrano a far parte della rosa dei 50 migliori bar al mondo presenti nell’elenco The World’s 50 Best Bars, per...

A cura di DALLE AZIENDE

18/09/2018

Espresso: cinque ricette da Nord a Sud

Come si preparano i caffè miscelati più noti che si sono affermati sfruttando materie prime ed eccellenze locali. CAFFÈ CALABRESE  In un bicchiere piccolo si mette lo zucchero di canna, si...

A cura di Anna Muzio

12/09/2018

Recensioni online, Fipe: sentenza PromoSalento importante per trasparenza

"Da oggi in avanti scrivere recensioni false non sarà più solo un danno a svantaggio di tanti ristoratori bravi e onesti, ma, finalmente, anche un crimine riconosciuto dalla legge italiana. Tutto...

18/07/2018

Onu, nessuna risoluzione contro grassi e sale: salvo il Parmigiano

La riunione dell'Assemblea Generale dell'Onu del 27 settembre sulle malattie non trasmissibili si concluderà con una dichiarazione politica, da adottare per consenso, su cui sono in corso in questi...

09/07/2018

Sale grigio dell’Atlantico Gemma di Mare: bello da vedere, buono da mangiare

Un sale grosso di colore grigio perla, bello da vedere e buono da mangiare. È il nuovo sale della linea degli Integrali lanciato sul mercato da Gemma di Mare, per rispondere in modo sempre più...

A cura di DALLE AZIENDE

11/06/2018

Perdere la ricevitoria

Non solo sanzioni pecuniarie per chi detiene apparecchi da intrattenimento illegali all’interno del proprio locale. Nel caso in cui il pubblico esercizio in questione detenga anche una ricevitoria,...

A cura di Alessio Crisantemi

26/02/2018

Sale slot e macchinette, nuovi corsi Ascom per contrastare la ludopatia

A Bergamo ripartono i corsi Ascom di formazione per gestori di sale slot e di locali dove sono installate “macchinette”. Il corso - in programma in diverse date in città e provincia dal 5 marzo...

07/01/2018

Cum grano salis: il sale, ingrediente importante

C’è un detto arabo che recita: “se abbiamo diviso l’acqua e il sale siamo fratelli”. L’ingrediente ha un valore intrinseco evidente – la forma, il profumo, la consistenza, il sapore, la...

A cura di Maria Elena Dipace

07/11/2017

L'alta cucina italiana su Canale 5: riecco Il Pranzo Della Domenica

Domenica 19 novembre alle 10.00, l’alta cucina torna protagonista su Canale 5 con la terza edizione de“Il Pranzo della Domenica”. Al timone della trasmissione confermata Elenoire Casalegno,...

A cura di DALLE AZIENDE

15/09/2017

Salento: per i ciclisti il caffè è gratis

Nel piccolo Comune salentino di Sannicola (Lecce) c'è un vantaggio in più per i ciclisti: la possibilità di guadagnarsi un caffè gratuito. Lanciata sui social con l'hashtag #SannicolaInBici,...

29/03/2017

DeChillico presenta il sale con polvere d'oro

Un sale che brilla di bagliori d'oro. L'equilibrio dei sapori, la loro esaltazione e il piacere del palato che si unisce all'esperienza estetica dell'occhio. Il sale piccante DeChillico -...

23/03/2017

Elior aderisce alla Settimana per la Riduzione del Consumo del Sale

Elior, leader in Italia nella ristorazione collettiva, è in prima linea, con l’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri con cui collabora attivamente, per un minore utilizzo del sale...

25/01/2017

Aquasalis, la prima soluzione salina spray con il 75% in meno di sodio

È operativo l’accordo di distribuzione fra Consulmarketing Trade S.r.l., l’importatore esclusivo per l’Italia di Aquasalis, la prima soluzione salina spray naturale con il 75% in meno di sodio...

07/01/2017

Giulia Salemi: ambiente e luci sono importanti quanto il cibo

“Al ristorante, ambiente e luci sono importanti almeno quanto il cibo”. La modella italo-persiana Giulia Salemi lo dice senza esitazione. Terza classificata a Miss Italia 2014, tra le...

A cura di Nicole Cavazzuti

12/12/2016

DeChillico, il sale piccante speziato che dà gusto alla vita

Avete mai pensato che dietro al gesto quotidiano di condire una pietanza con un pizzico di sale, c'è una storia millenaria di viaggi, economie e culture? E ancora… Quante volte un banale errore,...

15/06/2016

Matusalem Rum apre il nuovo stabilimento in Repubblica Domenicana

Matusalem Rum, distribuito in Italia dalla F.lli Gancia, festeggia l’apertura del nuovo stabilimento produttivo a Monte Plata, in Repubblica Domenicana. All’inaugurazione era presente anche il...

23/04/2016

La nuova limited edition di Derby Blue dedicata al Salento

L’Italian City Collection di Derby Blue – brand di punta del Gruppo Conserve Italia, da sempre sinonimo di frutta non convenzionale per i consumatori italiani – per la prima volta allarga lo...

16/03/2016

Arriva il tonno Callipo col Sale Iodato Presal

Favorisce il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, contribuisce alla normale crescita dei bambini, allo sviluppo del sistema nervoso centrale ed alla regolazione dei processi metabolici...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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