illycaffè e Kartell: arriva la A.I. Console nata con l’utilizzo dell’intelligenza artificiale

Dopo la sedia Re-Chair, creata l'anno scorso da Antonio Citterio partendo dalle capsule di caffè di scarto, illycaffè torna a collaborare con Kartell in occasione della 62esima edizione del Salone...

Lo chef Matteo Gabrielli alla guida del Ristorante Acanto al Principe di Savoia a Milano

È Matteo Gabrielli il nuovo chef del Ristorante Acanto di Milano, ospitato all’interno dell’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection. Con collaborazioni maturate in luxury hotel...

Keglevich: nella nuova brand identity focus su varianti alla frutta e ready to drink

Sarà un pop-up bar aperto al pubblico nel secret garden dello Showroom Seletti, in Corso Garibaldi 117, a Milano, la location attraverso cui Keglevich presenterà la sua nuova brand identity durante...

Milano Design Week, Zacapa, Cracco e Locatelli insieme per un percorso multisensoriale

Dare vita a un'esperienza multisensoriale in occasione della Milano Design Week: con questo scopo dal 16 al 20 aprile in via Pontaccio, 12 nel cuore di Brera, prenderà vita Zacapa Soul Nest, un...

food

GranChef OnTour in Liguria: focus della tappa le eccellenze alimentari da tutto il mondo

Woerndle Interservice approda in Liguria con un nuovo appuntamento di GranChef OnTour riservato ai professionisti dell’alta ristorazione e dell’hotellerie di prestigio. In calendario il 16...

GDR 2024 - Le interviste di Mixer. Chef Mariutti oltre la tv: “Il mio segreto? I giovani e il territorio”

L'ospitalità, con le sue eccellenze sparse per tutta la penisola, sono al centro del ciclo di interviste che il nostro sito dedica alla Giornata della Ristorazione indetta...

A cura di Giulia Di Camillo

Quattro R acquisisce il 50% di Massimo Zanetti Beverage Group

Il fondo di private equity Quattro R ha finalizzato l’acquisto di una quota, pari al 50%, di Massimo Zanetti Beverage Group, che nel segmento caffè annovera Segafredo e che ha nominato come nuovo...

Birra Peroni, spinta premium (e su Raffo): i piani del neo trade marketing director Riccardo Piazzolla

Birra Peroni ha un nuovo Trade Marketing Director, operativo dal 1° aprile scorso. Si tratta di Riccardo Piazzolla, che riporta direttamente al Presidente e Ad Enrico Galasso ed è ora responsabile...

A cura di Giulia Di Camillo

Street food, nuovo locale di Supplizio a Roma (con la carta dei vini)

Supplizio compie dieci anni e per l'occasione fa tris, aprendo una terza bottega in Via Bergamo, nel quartiere Pinciano – Salario, che si aggiunge a quella in Via dei Banchi Vecchi e al...

Birra, e ora Carlsberg lancia il sistema di spillatura Extra10

Si chiama Extra10 il nuovo sistema di spillatura DraughtMaster messo a punto da Carlsberg Italia, dopo tre anni di ricerca e concepito prestando attenzione a innovazione, tecnologia e...

Domò sbarca a Milano con un nuovo concept sushi

Domò ha aperto in soft opening lo scorso ottobre in quel tratto di via San Marco che si allunga verso Porta Nuova e si è già candidato a nuovo food district (siamo di fronte a Canzian ma qui hanno...

A cura di Anna Muzio

Bloom Coffee Circus: a giugno la nuova edizione con Alberto Polojac, Giuseppe Fiorini e Andrea Cremone

“Welcome To The Jungle”: è questo il titolo della nona edizione di Bloom Coffee Circus, l'appuntamento annuale organizzato da Bloom Coffee School per i professionisti del settore, i coffee...

Stock Spirits: torna la partnership con la Bruno Vanzan Academy

Si rinnova la partnership tra Stock Spirits Italia e il campione mondiale di flair bartending Bruno Vanzan. Grazie all'accordo le referenze del portfolio dell'azienda fondata da Lionello Stock a...

Sabatini Gin nel portfolio Compagnia dei Caraibi per conquistare il segmento Horeca

Oltre a Rum Dictador, tra le new entry primaverili del catalogo Compagnia dei Caraibi c'è Sabatini Gin, il distillato nato nel 2015 da un’idea dell’omonima famiglia cortonese.Una collaborazione...

Costadoro certificata B Corp: dagli scarti del caffè si produce biogas

C'è chi dagli scarti di caffè riesce a ottenere un burro con proprietà tonificanti ed emollienti adatto alla cosmetica, e chi invece ne ricava energia rinnovabile. È quanto ha...

Mondi A Milano: al Mumac l'evento per celebrare il Made in Italy

In occasione della Giornata del Made in Italy che verrà celebrata il prossimo 15 aprile, il Mumac, Museo della macchina per caffè di Cimbali Group, aprirà le sue porte per Mondi A Milano -...

Ampolla d'Oro 2024, Gruppo Caffo: 6 i prodotti premiati tra le eccellenze italiane

In tutto sono stati sei i premi che il Gruppo Caffo ha raccolto in occasione di Ampolla d'Oro 2024, evento che incorona annualmente le migliori produzioni di distillati e liquori italiani.A...

A Siena rinasce la birra Bader. Ma c'è spazio anche per un Beerstrò

Dopo circa novant'anni di inattività, su iniziativa dell'imprenditore senese Marco Cheli rinasce la birra Bader. A crearla, nella seconda metà dell'Ottocento, fu Wilhelm Bader, un tedesco...

Robo (Gruppo D'Amico) diventa Marchio Storico di Interesse Nazionale

Robo, brand specializzato nella produzione di prodotti per l’Horeca e parte del gruppo D’Amico, è stato riconosciuto Marchio Storico di Interesse Nazionale. Il Ministero dello Sviluppo...

Rum Dictador new entry di Compagnia dei Caraibi: la distribuzione parte ad aprile

Da aprile, come annunciato poche settimane fa, sarà Compagnia dei Caraibi a distribuire il rum Dictador nel nostro Paese. L'azienda piemontese infatti ha ampliato il proprio catalogo...

Desco, nel cuore di Milano un locale che vuole diventare un punto di riferimento per la nightlife cittadina

Da ristorante gourmet a luogo versatile, dove a una cucina innovativa che mescola sapori italiani e internazionali si aggiunge un'esperienza notturna vivace con cocktail e intrattenimento. con...

A cura di Riccardo Sada

Foodness: i primi 10 anni in una Convention

Foodness compie dieci anni: l'azienda lombarda, presente nel canale Horeca attraverso prodotti alimentari senza glutine, senza lattosio, senza grassi idrogenati, allergeni, coloranti e aromi...