Coronavirus, stop a ristorazione: in crisi anche settori carne e latte

Con la chiusura totale del canale della ristorazione e dei prodotti industriali a essa dedicati in tutta Europa, "le aziende di macellazione non sono in grado oggi di collocare le carni provenienti...

Intraprendenza, qualità e sostenibilità: la ristorazione batte la crisi

Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario. Se si...

Crisi Melegatti, l'azienda veronese a un passo dal fallimento

La Melegatti sembra ormai a un passo dal fallimento. Il pubblico ministero Alberto Sergio ha depositato al Tribunale di Verona l'istanza di fallimento nei confronti dell'azienda dolciaria che da mesi...

Padova, è ancora crisi per bar e ristoranti: perse 170 aziende nel 2017

«Economicamente parlando, è un dramma continuo!». Non usa certo giri di parole Erminio Alajmo, Presidente dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) che a Padova e provincia...

Istat: la spesa per ristoranti e hotel torna a livelli pre-crisi

Gli italiani tornano a spendere, almeno per dormire e mangiare fuori. Lo certifica l'Istat nell'Annuario statistico, sottolineando che nel 2016 "tornano ai livelli pre-crisi" le spese per servizi...

Crisi Melegatti, produzione di nuovo ferma. A ruba panettoni e pandori

E' nuovamente ferma la produzione alla Melegatti, storica azienda dolciaria veronese da mesi in crisi. Lo hanno confermato i sindacati, precisando comunque che lo stop rientra nel piano redatto con...

Crisi Melegatti, riparte la produzione per la campagna di Natale

Svolta nella crisi Melegatti. Il Tribunale di Verona ha dato oggi il via libera alla storica azienda dolciaria per avviare la campagna di Natale. Si tratterà, inevitabilmente, di una produzione...

Allarme miele, Conapi presenta i dati produttivi 2017

Il 2017 è un anno particolarmente difficile per l’apicoltura italiana e anche i soci di Conapi - Consorzio Nazionale Apicoltori - affrontano il terzo raccolto consecutivo con volumi in netta...

A cura di DALLE AZIENDE

Crisi Melegatti, la famiglia Turco pronta a rilevare l'azienda

La famiglia Turco, socia di minoranza della Melegatti, è intenzionata ad assumere il controllo dell'azienda dolciaria per portarla fuori dalla crisi e rilanciare la produzione dello storico marchio,...

Starbucks, crollano del 60% i profitti in Uk: colpa di Brexit e crisi

Mentre si avvicina il debutto di Starbucks in Italia (la prima caffetteria, in piazza Cordusio a Milano, dovrebbe aprire nell'estate 2018, seguita a ruota da altre 4 o 5 fra il capoluogo lombardo e...

Apicultura, dati del raccolto 2016: è allarme

È allarme per l’apicoltura: dal punto di vista del raccolto, il 2016 andrà in archivio come uno dei peggiori degli ultimi 35 anni, complice ancora una volta l’effetto di due fenomeni che...

Il commercialista: come proteggersi dalle crisi bancarie

Da qualche mese anche chi non si occupa di finanza, con preoccupazione sta prendendo confidenza col termine “bail in” che letteralmente significa “salvataggio interno” delle banche ossia da...

A cura di Walter Pugliese

Lo attesta Fipe: i consumi ripartono

Si è finalmente interrotta la dinamica di contrazione dei consumi che, salvo i due brevi recuperi del biennio 2010-2011, era cominciata nel 2008 determinando una caduta della spesa delle famiglie di...

A cura di Luciano Sbraga

Riparte la crescita: pronti per la sfida?

I dati sono positivi, ma le sfide per esercenti (e produttori) non mancano. Se la crisi non ha lasciato macerie sul campo (il numero dei pubblici esercizi, contrariamente alle aspettative, non si è...

A cura di David Migliori

Ristorazione, come cambiare per sopravvivere alla crisi

Il mercato away from home italiano è il terzo in Europa (dopo Spagna e Regno Unito) e ha tenuto anche durante la crisi, diminuendo meno che in altri Paesi: solo dell’1%. Un pasto su tre (32,3%)...

A cura di Anna Muzio

Tommaso Pieri spiega perché “Il mio bar cavalca la crisi”

Come aprire un bar in tempo di crisi? Quali sono le regole fondamentali? Come è cambiato il mercato negli ultimi 15 anni? E come creare i cocktail migliori? Sono alcune delle domande che Tommaso...

Nielsen, tra gli italiani torna a crescere la fiducia

Cresce di 11 punti nel primo trimestre 2015 l’indice di fiducia degli italiani rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, attestandosi a quota 57. Il gap con la media UE (77 punti) rimane...

Pizzerie, la crisi è un’opportunità

In qualche libreria lo si trova ancora. È un libro scritto da Luigi Furini dal titolo emblematico, Volevo solo vendere la pizza; è una storia, amara e senza lieto fine, di un giovane entusiasta che...

A cura di Andrea Matteucci

Swiss Corner a supporto di Children in Crisis

Lo Swiss Corner, uno dei locali più alla moda del centro di Milano, situato ai piedi del grattacielo svizzero, è stato scelto per la seconda volta dall'associazione Children in Crisis per una...

Nielsen: il grocery torna positivo, vicina l’inversione di tendenza

«Un’inversione di tendenza si è messa in moto. I primi mesi del 2014 evidenziano il ritorno alla positività per i volumi del largo consumo». E’ questo il messaggio che Romolo de Camillis,...

Nielsen, stabile il clima di fiducia dei consumatori italiani

La crisi (forse) comincia ad allentare la presa. Un italiano su tre (il 28%) dichiara di non avere rinunciato nei primi tre mesi del 2014 a viaggi e vacanze, voce che, rispetto al 4° trimestre 2013,...