Il cocktail regionale di Bledar Ndoci

E' possibile valorizzare le tipicità italiane e portare sapori, aromi, storie e temi della propria regione in un cocktail? Il Si Placet, Sanguinarium ne è un gustoso esempio a firma del bartender...

A cura di Manuel Messina

Alla scoperta della miscelazione regionale - Prima Parte

Per anni si è parlato di rivalutazione della cucina regionale: un “movimento” che ha dato vita a innumerevoli ricettari, festival e rassegne gastronomiche. Ma se a tavola già da tempo si...

A cura di Manuel Messina

L’analisi organolettica del caffè tra i nuovi corsi di Altascuola Coffee Training di Milani

Le immagini postate on line di cappuccini ed espressi, i complimenti che alcuni baristi dichiarano di ricevere a fronte di espressi ben realizzati e richieste, solo in apparenza strampalate, quali...

A cura di DALLE AZIENDE

Illycaffè main partner della mostra “Genio e Impresa” a Milano

Illycaffè, azienda di riferimento a livello mondiale nel caffè di alta qualità sostenibile, è main partner della mostra “Genio e Impresa: da Leonardo e Ludovico alle grandi storie di...

A cura di DALLE AZIENDE

Birra Peroni: il sindaco Decaro inaugura la nuova linea imbottigliamento di Bari

Il Sindaco di Bari, Antonio Decaro, ha visitato ieri lo stabilimento Birra Peroni di Bari. La visita - che si è tenuta alla presenza di Neil Kiely, Managing Director Birra Peroni - è stata...

A cura di DALLE AZIENDE

Trieste Coffee Experts 2017/: Carlo Barbi: per ogni caffè la sua tazzina

Fipe: premiata la legalità, un riconoscimento al Roxy Bar

Fipe – Federazione italiana Pubblici Esercizi sì è sempre schierata dalla parte della giustizia: contrapponendosi in modo deciso agli atti intimidatori e di violenza nei confronti degli...

Barilla punta su filiere responsabili e dieta mediterranea

Pasta, sughi, pesti e prodotti da forno con un miglior profilo nutrizionale e meno impattanti per l’ambiente. Prodotti innovativi con meno sale, grassi e zuccheri - e più fibre. Attenzione anche...

Iter Milano: la nuova drink list è in realtà aumentata. VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

Cocktail in rosa: le ricette delle barlady in vista dell'estate

In vista dell’estate, ecco alcune ricette inedite di cocktail ideati dalle migliori barlady internazionali, vincitrici del concorso Lady Amarena promosso da Fabbri 1905. Lady Amarena, dal 2015, è...

A cura di DALLE AZIENDE

Stefano Cevenini vince l'Espresso Italiano Champion 2019

Si chiama Stefano Cevenini è di Bologna e ha 19 anni il barista che ha vinto Espresso Italiano Champion 2019, il campionato internazionale baristi promosso dall’Istituto Nazionale Espresso...

A cura di DALLE AZIENDE

Malva, foglie di fico e… Valeria Mosca: create drink selvatici! VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

Fumetti senza parole: la nuova drink list del Milord di Milano VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

illy presenta il manifesto della Barcolana realizzato da Olimpia Zagnoli

51 anni fa, 47 barche parteciparono alla prima edizione della Barcolana. In programma a Trieste, in Italia, ogni anno, la seconda domenica di ottobre, Barcolana presented by Generali è stata...

A cura di DALLE AZIENDE

Fabrizio Bindocci presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino

E' Fabrizio Bindocci il nuovo presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino. Bindocci, direttore generale dell'azienda Il Poggione, ha già ricoperto la carica del presidente del consorzio dal...

Emporio 1920, dove il drink è anche spettacolo

Francesco Trimigno comincia a familiarizzare con spoon e shaker all’età di 13 anni, raggiunta la maggiore età si avvicina alla vera e propria ‘arte del bartending’ a cui dedicherà il resto...

A cura di Paola De Felice

I cocktail di Francesco Trimigno per Emporio 1920

Francesco Trimigno, bartender trainer Planet One e owner del celebre locale bolognese Emporio 1920 propone alcune delle sue creazioni cocktail.  PUNCH DELLA SETA Riprende il percorso della Via...

A cura di Paola De Felice

Gioco e Manovra Economica: tutte le nuove tasse e imposizioni

La manovra economica è legge. E nella sua formulazione definitiva introduce, all’ultimo momento, una serie di misure aggiuntive per il mercato dei giochi pubblici (rispetto a quelle che avevamo...

A cura di Alessio Crisantemi

L'editoriale di Mixer 315: Barlady, non è solo moda

Sensibilità, creatività e diplomazia i plus delle donne dietro il bancone, ma a costo di maggior fatiche rispetto ai colleghi maschi. Meno occupate, meno pagate, spesso meno soddisfatte del proprio...

A cura di David Migliori

Italiani attenti alla sicurezza alimentare, ma si fidano delle web star

Per gli italiani, ma anche per gli europei in generale, la provenienza e la sicurezza dei prodotti sono gli aspetti più importanti che vengono valutati quando si acquistano alimenti e per quasi un...

L'autoanalisi semplice e diretta che serve al barista

Le cinque W sono una presenza immancabile in tutti i corsi di giornalismo, un mantra dolce e confortante a cui aggrapparsi nell’impostazione di ogni articolo di cronaca, un facile ed efficace mezzo...

A cura di Carlo Odello

La ripresa dell'aperitivo passa (anche) dai cocktail

Le notizie sull’aperitivo sono due. La prima, quella cattiva, è che il segmento vive una stagione difficile. La seconda, quella buona, è che i presupposti per una ripresa non mancano. Ma andiamo...

A cura di Chiara Bandini