Iginio Massari The Sweetman, i biscotti dei desideri. VIDEO

Biscotti dei desideri Ingredienti 125 g di burro 100 g di zucchero 12,5 g di miele di acacia 50 g di uova intere la scorza grattugiata di ½ limone 2 pizzichi di semini di vaniglia 1 g di sale 1,25...

Everton presenta i pratici Tea Cube

I Tea Cube di Everton, nel comodo formato da 10 filtri, permettono di cambiare gusto senza riempire la dispensa di ingombranti confezioni. Cinque proposte per cinque referenze dedicate a tisane e...

A cura di DALLE AZIENDE

Iginio Massari The Sweetman, sfida con la bavarese ai frutti di bosco

Bavarese ai frutti di bosco Ingredienti per il pan di Spagna 50 g di farina bianca 00 + 50 g di fecola 50 g di tuorli + 90 g di uova intere 75 g di zucchero semolato la scorza grattugiata di 1...

Iginio Massari The Sweetman, plumcake alla zucca per il Maestro. VIDEO

Plumcake alla zucca Ingredienti 200 g burro 350 g di polpa di zucca 65 g + 65 g di zucchero 2 g di cannella la scorza grattugiata di ½ limone 80 g di tuorli 75 g di latte 25 g di liquore alla...

Iginio Massari The Sweetman, la torta cioccolato e crema inglese. VIDEO

Torta cioccolatino Ingredienti per il pan di Spagna al cioccolato 470 g di tuorli + 500 g di albumi 230 g + 250 g di zucchero 120 g di farina bianca 00 + 100 g di fecola 80 g di cacao in polvere...

Iginio Massari The Sweetman, il pan di mandorla per il Maestro. VIDEO

Pan di mandorla Ingredienti 84 g di farina debole 00 56 g di farina di mandorle 84 g di fecola di patate 248 g di uova 168 g di zucchero semolato fino 35 g di miele di acacia 126 g di burro 35 g di...

Iginio Massari The Sweetman, la Foresta Nera nel bicchiere. VIDEO

Foresta Nera nel bicchiere Ingredienti pan di Spagna al cacao 200 g di uova 130 g di zucchero 15 g di cacao in polvere 120 g di farina bianca 00 bagna al kirsch 70 g di zucchero 150 g di acqua 50 g...

Iginio Massari The Sweetman, i muffin per conquistare il Maestro. VIDEO

Muffin Ingredienti muffin al cioccolato 200 g di burro + 0,5 g di cannella 100 g di confettura di albicocche la scorza di mezzo limone 65 g di zucchero + 65 g di zucchero 80 g di tuorli + 75 g di...

Iginio Massari The Sweetman, una monoporzione ai lamponi. VIDEO

Monoporzione ai lamponi Ingredienti per il croccante 100 g di zucchero fondente 100 g di sciroppo di glucosio 100 g di mandorle tostate affettate per il pan di Spagna al cacao 500 g di uova + 270 g...

Iginio Massari The Sweetman, cannoli siciliani per il Maestro. VIDEO

Cannoli siciliani Ingredienti per i cannoli 1000 g di farina bianca forte 00 60 g di zucchero 60 g di burro 350 g di uova 100 g di vino rosso liquoroso la scorza grattugiata di 1 limone ½...

Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake ai frutti di bosco. VIDEO

Cheesecake ai frutti di bosco Ingredienti per la pasta frolla magra 100 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo la scorza grattugiata di 1 arancia la scorza grattugiata di 1 limone 1 baccello di...

Black Tomato Gin, prodotto in Olanda con i pomodori neri di Sicilia

Un nuovo gin originale e di altissima qualità contribuisce ad arricchire l’ampia gamma di proposte premium della linea Five Senses by Mavi Drink. Black Tomato Gin è un gin unico al mondo, non...

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Iginio Massari The Sweetman, la torta ricotta e nocciole. VIDEO

Torta ricotta e nocciole Ingredienti per il pan di Spagna 225 g di farina bianca 00 + 50 g di fecola 350 g di zucchero + 60 g di burro 50 g di polvere di nocciole 1 baccello di vaniglia per la...

Iginio Massari sceglie Valverde per la sua prima boutique pasticceria

Valverde, l’acqua purissima dall’elegante design e tra le più leggere al mondo, incontra il Maestro dei Maestri della pasticceria italiana e internazionale Iginio Massari - Fondatore e ora...

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Iginio Massari The Sweetman, una torta Bourdaloue per il Maestro. VIDEO

Torta Bourdaloue Ingrendienti per la pasta frolla 300 g di farina bianca 0 150 g di zucchero 150 g di burro morbido 40 g di tuorli ½ baccello di vaniglia Tahiti per la crema frangipane 125 g di...

Mionetto svela la sua nuova anima al mondo al Prowein

Fin dalle sue origini Mionetto, storica cantina di Valdobbiadene, esprime un’anima moderna, innovatrice ed energica: uno spirito che incarna la passione che da oltre 130 anni trasferisce nel suo...

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Iginio Massari The Sweetman, la crostata noci, cioccolato e caramello

Crostata noci, cioccolato e caramello Ingredienti per la pasta frolla 300 g di farina bianca 0 200 g di burro 120 g di zucchero a velo 30 g di miele di acacia 60 g di tuorli 2 g di sale 1 baccello...

Iginio Massari The Sweetman, un tiramisù per conquistare il Maestro

Tiramisù Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi bagna al caffè 280 g di caffè espresso 40 g di zucchero 10 g di cacao amaro in polvere crema al mascarpone 500 g di mascarpone 300 ml di panna...

Iginio Massari The Sweetman, i tartufini al cioccolato e cocco. VIDEO

Truffle classico al cocco Ingredienti 50 g di glucosio 450 g di panna 670 g di cioccolato fondente 50 g di burro fresco cocco grattugiato q.b. Iginio Massari The Sweetman

Iginio Massari The Sweetman, una cheesecake ai lamponi. VIDEO

Cheesecake ai lamponi Ingredienti per la pasta frolla magra 100 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo la scorza grattugiata di 1 arancia la scorza grattugiata di 1 limone 1 baccello di...

Iginio Massari The Sweetman, la crostata con crema al passion fruit

Crostata al cioccolato e passion fruit Ingredienti per la pasta frolla al cioccolato 175 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo 75 g di cioccolato 50 g di uova + 2 g di bicarbonato di sodio 250...

Iginio Massari The Sweetman, il crumble di mele. IL VIDEO

Crumble di mele Ingredienti per la frolla tipo Milano 250 g di burro morbido 200 g di zucchero a velo 50 g di miele di acacia la scorza grattugiata di ½ limone ½ baccello di vaniglia 100 g di uova...