Vino, come (e perché) cambia l’offerta

Diminuisce la quantità, ma cresce la richiesta di qualità. È questa la dinamica all’interno della quale si stanno muovendo i consumi di vino in Italia. I più recenti dati rilasciati da...

A cura di Manuela Falchero

Arte moderna e design, Acqua Plose accompagna i Cibartisti a Milano

La purezza e l’essenza vitale dell’elemento acqua hanno ispirato un’inedita performance andata in scena la sera di giovedì  giugno allo Spazio FeelingFood a Milano per inaugurare...

Osservatorio del vino italiano: tutti i numeri della bevanda di Bacco

Il vino si conferma un’abitudine irrinunciabile per gli italiani. Ma come sono cambiati i consumi negli ultimi anni? Ecco la fotografia scattata dall’Osservatorio del vino italiano. Bere a casa:...

A cura di Manuela Falchero

A Bari aprirà un museo della Birra

Bari come Monaco. Nel capoluogo pugliese troverà posto un museo della birra. A darne notizia è ilgiornale.it sulle cui colonne Paola Sorrentino, Sorrentino, tra gli ideatori del progetto, racconta...

Valfrutta Bio a Baritalia Hub 2016

La natura fa la differenza anche al bar e il biologico conquista consensi crescenti con trend molto interessanti di business. Tra i protagonisti assoluti di questo business nel canale Horeca,...

I segreti del caffè 5/ Carlo Barbi: la tazza perfetta per ogni caffè

Le tazze da caffè non sono tutte uguali. E, così come ogni vino richiede un calice adeguato, allo stesso modo ogni caffè richiede la "sua" tazza ideale. Per il quinto appuntamento con i video...

Weber sponsor del Prime Uve Invitational Barbecue Championship

Il Prime Uve Invitational Barbecue Championship, organizzato e firmato dalla distilleria Bonaventura Maschio, è il più esclusivo campionato di barbecue a invito promosso in Italia dalla KCBS...

ZeroStorie e illycaffè portano i bar in tv con Sky e Joe Bastianich

ZeroStories - agenzia focalizzata sul branded entertainment e sulla creazione di contenuti data driven - insieme a illycaffè - l’azienda triestina sinonimo dell’eccellenza del Made in Italy e...

Dalla parte del barman Nicola Ruggiero. FOTO

La grande sorpresa all’ultima edizione italiana della World Class di Diageo è stato Nicola Ruggiero, 25 anni, patron del Katiuscia people & drinks di Giovinazzo (Bari). È lui infatti il...

A cura di Nicole Cavazzuti

Al via Bar Fight, il talent dedicato ai baristi italiani

Andrà in onda su SkyUno HD martedì 31 maggio alle ore 22:50 la prima puntata del format televisivo Bar Fight, realizzato da Joe Bastianich ed illycaffè, l’azienda triestina sinonimo...

Pane e cultura. I più famosi bar sullo schermo (Prima parte)

Luogo di incontri, scontri, confronti, convivialità, il bar è stato spesso lo sfondo (a volte anche il protagonista) di vicende mostrate sul grande schermo cinematografico o su quello piccolo di...

A cura di Giuliano Pavone

Iperspecializzazione: ecco l’identikit del bar monoprodotto

Cosa accomuna un coloratissimo locale messicano e un ascetico giapponese, un club privato con camino acceso e boiserie e un bar artigianale con pareti di mattone a vista, tavoli di legno grezzo e...

A cura di Anna Muzio

Daniele Bitto vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion

È Daniele Bitto a vincere presso CMA Astoria la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016, il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). «Mi ero preparato...

Apre Fourghetti, nuovo brand dello chef Bruno Barbieri

Fourghetti è il nuovo brand della ristorazione italiana, un progetto attesissimo nato dall’incontro tra lo chef pluristellato Bruno Barbieri e l’imprenditrice Silvia Belluzzi. Una sfida, la...

Tenuta Cucco, l'innovazione nel mondo del barolo

Una produzione di ricercata qualità; un metodo proprietario che introduce con garbo un’innovazione sostanziale in un mondo di grande storicità e tradizione – quello del Barolo; un approccio che...

Barilla presenta a Cibus il progetto della pasta in 3D

La pasta? Si potrà fare anche con una stampante 3D. Questo l’annuncio che Barilla farà domani a Cibus. La stampa della pasta in 3D è un progetto che il gruppo sta portando avanti da quattro...

Di Cantina in Cantina, itinerari e degustazioni sul Garda veronese 

Ritorna in scena domenica 15 maggio Di Cantina in Cantina, manifestazione enogastronomica dedicata ai vini Bardolino, Chiaretto e Chiaretto spumante prodotti sulla sponda veronese del Lago di Garda....

Evgenity Shashin e Vitalik Ekimenko: nel segno del #FIHULI

Chi ha detto che in Russia le persone sono più distaccate che in Italia? Evgeniy Shashin e Vitalik Ekimenko sono la prova vivente che la passione, per le persone e nondimeno per il bartending, non...

A cura di Manuel Messina

Edoardo Banfi: la liquirizia conquista i cocktail

Il dolce, o meglio la dolcezza, è finito in coppetta con Edoardo Banfi, trainer di Planet One Service e bartender del Pikes Bar di Vigevano. Durante Mixer Educational, evento contenitore tenutosi...

A cura di Manuel Messina

Sisti e Vezzali: i segreti della “cucina liquida”

Filippo Sisti e Luca Vezzali - rispettivamente bar manager e bartender del bar di Carlo e Camilla in Segheria, ristorante milanese sotto la direzione dello chef Carlo Cracco - hanno presentato a...

A cura di Manuel Messina

Bruno Vanzan: ritorno alla semplicità nel bartending

Campione internazionale di Flair e collaboratore della scuola Planet One Service, Bruno Vanzan ha portato il cocktail nelle case degli italiani con la partecipazione agli show “I Menu di...

A cura di Manuel Messina

Marrocco e Di Leone: così la miscelazione si sposa con the e caffè

Durante Mixer Educational (evento contenitore tenutosi durante Host 2015 a Fiera Milano), Raffaele Marrocco e Jordy Di Leone, professionisti trainer del team Planet One Service, hanno reinterpretato...

A cura di Manuel Messina