Altro che moda! Il sushi è un’opportunità di business

Nel 2007 ha aperto il primo SushiBar a Como. Da allora, nonostante il periodo difficile, non ha smesso di crescere. [caption id="attachment_94854" align="alignleft" width="226"] Alberto...

A cura di Nicole Cavazzuti

Tirreno Ct, Giacomo Ferrari è il migliore barman della Toscana

E' Giacomo Ferrari, 22 anni, di Viareggio, con il suo Gin Fusion il vincitore del Dreamplanet Award Cocktail Team Toscana 2016. Dodici i partecipanti alla competizione, andata in scena lo scorso 28...

Lavoro e tecnologie, Barilla pioniera dello smart working

Maggiore flessibilità sul luogo di lavoro, approccio orientato ai risultati, delega nella gestione del proprio piano di attività: sembrano davvero lontani i tempi dell’Italia del “timbro del...

Franco “Tucci” Ponti: I talent non formano i barman

Al centro di questa puntata di Dalla parte del barman è Franco “Tucci” Ponti, barmanager dell’Atomic Bar di Milano e consulente del nuovo Al Cortile, il temporary “bio restaurant” milanese...

A New York debutta la prima vetrina interattiva del ristorante Barilla

E’ il primo caso al mondo nel retail della ristorazione: i consumatori potranno leggere i commenti su TripAdvisor direttamente sulla vetrina del nuovo ristorante Barilla di Herald Square, nel cuore...

Corsi di formazione con certificato WSET

La Via del Sake organizza corsi di formazione per sommelier e barman di sake del prestigioso “Wine and Spirit Education Trust” (WSET) di Londra, la più autorevole organizzazione al mondo per...

Barilla Center for Food: "Stiamo mangiando il nostro pianeta"

Non sono solo trasporti, riscaldamento degli edifici e utilizzo di energia elettrica a impattare sull’ambiente determinando l’effetto del cambiamento climatico: meno noto è il fatto che stiamo...

Pioggia di premi prestigiosi per Sibona

La storica distilleria Piemontese Sibona ha recentemente ricevuto numerosi ed importanti riconoscimenti in concorsi a livello internazionale e nazionale. In particolare l’assegnazione dei...

Amazon Prime Now, in un'ora arrivano (anche) frutta e verdura

Arrivano i freschi, direttamente sul tavolo. Amazon, infatti, da oggi dà la possibilità attraverso l'app Amazon Prime Now di ricevere a casa 30 tipologie di frutta e verdura. Gli articoli sono...

Sei generazioni per un successo tutto italiano: Caffè Barbera

Nel 1870 Domenico Barbera fonda a Messina un'azienda per la torrefazione e la vendita del caffè. Dopo la scomparsa del fondatore e il terremoto del 1908 il figlio Antonio ricostruisce l`azienda...

I prodotti Cocchi protagonisti al Salon du Chocolat

L'iconico Barolo Chinato, lo Storico Vermouth di Torino e il Vermouth Amaro Dopo Teatro della casa astigiana Giulio Cocchi saranno protagonisti nell'ambito del Salon du Chocolat di Milano, al The...

Bruno Barbieri apre La Traturi dal Sterlein a Bologna

«Se devo aprire un mio ristorante non posso che farlo a Bologna». E così Bruno Barbieri ha deciso di rilevare La Traturi dal Sterlein, un locale che gli abitanti della Dotta conoscono sin dai...

Dieta, palestra e cibi salutari fra i benefit desiderati dagli italiani

Dieta, palestra e cibi salutari sono fra i nuovi benefit desiderati dai dipendenti italiani. E' quanto emerge dai risultati della settima edizione del Barometro Food, indagine sulle abitudini dei...

Milano, torna il locale "sottozero": è l'Ibar Cubetto

Cocktail da brividi. Torna infatti, e rimarrà aperto sino alla fine di aprile 2016, il già collaudato format del bar di ghiaccio. L'Ibar Cubetto, il nuovo locale sottozero di Milano, accoglie i...

Barmood 2016: le prospettive del bartending in Italia

Come cambierà il bartending in Italia nei prossimi 10 anni? Per capire quale strada sta intraprendendo il settore, il prossimo 2 marzo si terrà presso l’Art Hotel Navigli di Milano “Barmood...

Sicurezza nei bar e ristoranti: chi deve seguire i corsi per Rspp?

Introdotta giuridicamente nel 1994, la figura del Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (Rspp) è obbligatoria in ogni attività in cui operi almeno un lavoratore dipendente, o un...

Diageo domina al World’s 50 best bars 2016

I brand del portfolio Diageo Reserve - la collezione di distillati ultra premium e più lussuosi di Diageo - hanno spopolato nel World’s 50 best bars 2016, il report annuale stilato da Drinks...

Dalla parte del barman/ Enea Veicollari: io che non mi arrendo FOTO

La determinazione è la forza principale del barman Enea Veicollari. Che ha vinto una battaglia per nulla scontata: recuperare completamente le capacità motorie dopo un grave incidente in auto....

A cura di Nicole Cavazzuti

Mangiare lombardo nel mondo: ecco i 123 ristoranti “doc”

E’ il risotto il simbolo del mangiare lombardo nei ristoranti esteri, protagonista in un menu su tre, seguito dalla costoletta alla milanese (15%) dalle zuppe e minestroni (15%) e dal vitello...

Barman sdoganati in tv INCHIESTA -parte 2- E FOTO

I barman stanno conquistando la tv. Così, dopo Mixologist la sfida dei Cocktail (la cui seconda edizione sarà trasmessa probabilmente già a febbraio su DMax) e  Music & Cocktail, nei prossimi...

A cura di Nicole Cavazzuti

Barman, tempo di gare e talent. INCHIESTA e GALLERY

Se c’è una categoria professionale in grado di offuscare la popolarità degli chef, è quella dei barman. E preparatevi: la rivoluzione è già iniziata. Ne sono prova, per esempio, la grande...

A cura di Nicole Cavazzuti

Parte MixFactor 2016, by Five Senses

Dopo il successo MixFactor 2015, Five Senses, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, annuncia la seconda edizione del concorso, che ha come obiettivo la ricerca di nuovi talenti...