Così seduce l’espresso italiano

Grazie all’unicità del metodo di estrazione e delle tecnologie di produzione, l’espresso italiano rivela tratti sensoriali che lo rendono attraente in tutto il mondo. Lo spiega Mariafiore...

A cura di Claudia Ferretti

Il codice a barre compie 45 anni: ha rivoluzionato il commercio

Provate a contaminarvi: quando il mix cucina e cocktail funziona

"La seconda Golden Age del bere miscelato va cavalcata. Siamo la patria dell’aperitivo: perché non introdurre qualche drink?”, afferma lo chef Daniel Canzian patron di Daniel a Milano,...

A cura di Nicole Cavazzuti

Mixer Educational 2019. Formec Biffi: Stefano Bartoletti

The Glenlivet Captain’s Reserve: il whisky per giovani e donne VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

La rinascita del Boulevardier nella golden age del whisky VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

Importante restyling grafico per Punch Barbieri

PUNCH BARBIERI si rinnova, con un restyling della propria veste grafica, per continuare ad affermare la propria leadership. Il Punch Italiano, attraverso il suo nuovo look, mostra un deciso e...

A cura di DALLE AZIENDE

Le ricette cocktail di Giovanni Liuzzi

Giovanni Liuzzi, astro nascente nel mondo del bartending e patron di Paloma, ristorante e cocktail bar in chiave tropicale, propone alcuni dei suoi cocktail che strizzano l'occhio alle Hawaii e alla...

A cura di Valentina Picco

Con Giovanni Liuzzi dai Tropici a Monza… in un bicchiere

Classe 1986, Giovanni Liuzzi inizia a lavorare come lavapiatti prima e cameriere poi per pagarsi gli studi in architettura. Nel pub in cui lavorava conosce Marco, il bartender che lo invita a...

A cura di Valentina Picco

Un gioco a orologeria: nuove regole per le videolottery

Gli operatori del gioco pubblico sintonizzano gli orologi e rimettono le lancette sugli apparecchi da intrattenimento. O, meglio, quelle delle videolottery (per ora) che dal primo luglio sono state...

A cura di Alessio Crisantemi

Bazzara sostiene la candidatura al Board Sca di Cosimo Libardo

A cura di DALLE AZIENDE

Far circolare la conoscenza nel coffee business

L’economia della conoscenza ha il suo fondamento nell’idea che l’informazione sia fonte di valore e quindi di profitto. Eppure, questo approccio non trova sempre accoglienza nelle...

A cura di Carlo Odello

Gin mania: con cacao o capperi, il gin diventa gastronomico VIDEO

A cura di Nicole Cavazzuti

Mixability, storie di immigrati di successo

C’è Meg, classe 1983, arrivata dal Camerun nel 2003 in Italia, che si è innamorata della professione di barlady dopo che, rimasta orfana, ha iniziato a lavorare nel settore H.O.R.E.C.A. per...

A cura di Nicole Cavazzuti

Giorgio Facchinetti, professione Flair bartender

Un ragazzo pieno di energia, ex bartender resident del Loolapaloosa di Corso Como a Milano, Giorgio Facchinetti oggi è un Flair bartender che ha fatto della sua passione una carriera di...

A cura di Valentina Picco

L'Espresso: ambasciatore eforza del Made in Italy

Esistono molti stili di espresso italiano, ma la garanzia della sua unicità porta i torrefattori artigianali nel mondo, parola di Assunta Percuoco, consigliere dell’Istituto Nazionale Espresso...

A cura di Claudia Ferretti

Lady Amarena 2019, è cinese la regina. LA VIDEOINTERVISTA

A cura di Nicole Cavazzuti

Compagnia dei Caraibi punta all'Europa dal Bar Convent di Berlino

Si è chiuso da pochi giorni il Bar Convent di Berlino e Compagnia dei Caraibi ne ha colto l’opportunità per mostrare un nuovo volto, che proprio alla fiera berlinese ha colpito per concretezza e...

A cura di DALLE AZIENDE

La forza dell'assenzio nei drink

Chiariamolo subito: l’assenzio è tornato in auge, ma è un distillato di nicchia. Un prodotto ancora misterioso per i consumatori e poco noto persino tra i barman. Perché è un amaro...

A cura di Nicole Cavazzuti

L'assenzio nelle ricette cocktail oggi

Distillato di nicchia ma che rappresenta un nuovo trend in miscelazione, l'assenzio è protagonista dei quattro cocktail che vi presentiamo. Tre hanno in comune l’uso dell’assenzio come elemento...

A cura di Nicole Cavazzuti

C’è chi dice no: la barista che ha denunciato i Casamonica

"Era diventato un affare personale, nessuno deve permettersi di toccare il mio lavoro”  parola di Roxana Roman. Per questo la barista 34 enne di origini romena, titolare del Roxy Bar...

A cura di Carmela Ignaccolo

L’intrattenimento trova l’America al ristorante

Per trovare l’America non serve attraversare l’Oceano. Basta spostarsi al Nord della Penisola, tra Como e Milano, per assaporare (letteralmente) un gusto “Made in Usa” e immergersi in...

A cura di Alessio Crisantemi